Все помнят вкус тех самых ежиков из детства
Сочетание фарша с рисом отлично подчеркивало вкус блюда. Это универсальная добавка к любому гарниру, ежики сочетаются буквально со всем. К слову, это очень простой и быстрый в приготовлении ужин. Идеальный вариант, когда нет времени и сил на долгую готовку. Каждая хозяйка должна иметь в рукаве хотя бы один способ приготовления этого чудо-блюда.
Для приготовления понадобятся: 400г фарша, 100г риса, луковица, 3 ложки сметаны, 2 ложки томатной пасты.
Сначала отвариваем рис в подсоленной воде и затем оставляем немного остыть. Пока ждем, можно подготовить лук. Его необходимо промыть, избавить от кожурки и нарезать на мелкие квадратики. Можно также использовать блендер и превратить луковицу сразу в пюре. Благодаря луку ежику будут более сочные, отметил канал «Сладкий Персик».
В глубокой тарелке объединяем фарш, сваренный рис и измельченный лук. Добавляем специи по вкусу и хорошо перемешиваем руками. Из полученной массы нужно слепить тефтельки нужного размера и переложить их в форму для запекания.
В небольшой емкости смешиваем томатную пасту, сметанку и воду. Готовым соусом заливаем наши ежики и отправляем в горячую духовку на 190 градусах. Запекать ежики нужно в течение 40–50 минут, после блюдо будет полностью готово.
Недавно мы делились рецептом вкуснейшей закрутки из кабачков на зиму.
Фото: Freepik
