Воздушные беляши с сочной начинкой: готовим с мамой уже 20 лет — семейный рецепт

Воздушные беляши с сочной начинкой: готовим с мамой уже 20 лет — семейный рецепт

Из такого теста получаются самые вкусные беляши

Семейный рецепт позволит приготовить самые вкусные беляши. Тесто шикарное, супер воздушное и простое в приготовлении, а начинка всегда получается сочная и вкусная, вне зависимости от того, с каким мясом, рассказала блогер канала «Евгения Полевская. Это просто».

В миску высыпаем 800 г просеянной муки, добавляем в неё 1 ч. л. соли, 2 ст. л. сахара и 1 пачку французских дрожжей (11 г). Перемешиваем сухие ингредиенты и вливаем 500 мл тёплой воды (приблизительно 35 градусов, как парное молоко).

Когда вмешали всю муку добавляем 2 ст. л. растительного масла без запаха и ещё раз хорошо вымешиваем тесто, чтобы не липло к рукам. Накрываем тонким полотенцем и оставляем в тёплом месте для подъёма приблизительно 40 минут.

За это время приготовим начинку. В 500 г фарша добавляем 400 г лука, прокрученного через мясорубку, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Перемешиваем до однородности и начинка готова.

Разделяем тесто на небольшие кусочки и скатываем их в шарики. Берём один кусочек теста, растягиваем его пальцами в разные стороны. На центр кладём 1 ст. л. фарша, тесто собираем в мешочек, защипывая края, придавая заготовке форму беляша. Обжариваем беляши в большом количестве масла с двух сторон до золотистого цвета под крышкой.

Данный рецепт теста подходит не только для беляшей. С ним можно делать пирожки, как жареные в масле на сковороде, так и печёные в духовке. Помимо этого такое тесто подходит и для всевозможных несладких пирогов.

Ранее мы делились рецептом татарских перемячей из хрустящего теста.

Ирина Мишина

Фото: PxHere

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

15:08Национальной вышивке и ткачеству на бердо научат мурманчан на выставке «Сокровища саамской земли»

14:13Бюджетные спортучреждения объединят в Мурманске для «повышения эффективности расходов»

13:50Кировск открыл горнолыжный сезон

13:48Народная дружина Мончегорска признана лучшей в Заполярье

13:34Синоптик о погоде и перекрытиях: Териберку не откроют, Мончегорск — могут закрыть

12:39«Квест на выживание»: жители Ревды жалуются на холод в салонах рейсовых автобусов

12:10«Яд и вред для природы»: улицы Мурманска вновь посыпали агрессивными реагентами

11:53В Мурманске насчитали 174 ресторана и 23 столовых

11:39«Затянул узел на шее»: жестокий хозяин пса Тора из Апатитов едва не задушил питомца

10:41Автомобиль загорелся рядом с жилым домом в Мончегорске

10:25Участники экспедиции «Россия 360» доехали до Рыбачьего на ретро «Москвиче»

10:00АНДРЕЙ ПРИВАЛИХИН. Ярославские ребята

09:50Последствия метели в Апатитах: светофоры, деревья и автобусные остановки не выдержали стихии

09:49Жители Мурманской области могут пополнять транспортные карты через дистанционные сервисы Сбера без комиссии

09:11Снегогеддон обещают в Мурманске в пятницу: выпадет треть месячной нормы осадков

15:27Бабушка раскрыла секреты наваристого борща: залог успеха — внимание к 6 деталям

15:12Экран телефона будет сиять — муж рассказал, как правильно протирать: девайс скажет спасибо

14:33Старушка кидает в раковину непонятный порошок: от засоров не остаётся и следа

Все новости