Воздушные беляши с сочной начинкой: готовим с мамой уже 20 лет — семейный рецепт

Сегодня, 04:33 Новости / Интересное
Воздушные беляши с сочной начинкой: готовим с мамой уже 20 лет — семейный рецепт

Из такого теста получаются самые вкусные беляши

Семейный рецепт позволит приготовить самые вкусные беляши. Тесто шикарное, супер воздушное и простое в приготовлении, а начинка всегда получается сочная и вкусная, вне зависимости от того, с каким мясом, рассказала блогер канала «Евгения Полевская. Это просто».

В миску высыпаем 800 г просеянной муки, добавляем в неё 1 ч. л. соли, 2 ст. л. сахара и 1 пачку французских дрожжей (11 г). Перемешиваем сухие ингредиенты и вливаем 500 мл тёплой воды (приблизительно 35 градусов, как парное молоко).

Когда вмешали всю муку добавляем 2 ст. л. растительного масла без запаха и ещё раз хорошо вымешиваем тесто, чтобы не липло к рукам. Накрываем тонким полотенцем и оставляем в тёплом месте для подъёма приблизительно 40 минут.

За это время приготовим начинку. В 500 г фарша добавляем 400 г лука, прокрученного через мясорубку, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Перемешиваем до однородности и начинка готова.

Разделяем тесто на небольшие кусочки и скатываем их в шарики. Берём один кусочек теста, растягиваем его пальцами в разные стороны. На центр кладём 1 ст. л. фарша, тесто собираем в мешочек, защипывая края, придавая заготовке форму беляша. Обжариваем беляши в большом количестве масла с двух сторон до золотистого цвета под крышкой.

Данный рецепт теста подходит не только для беляшей. С ним можно делать пирожки, как жареные в масле на сковороде, так и печёные в духовке. Помимо этого такое тесто подходит и для всевозможных несладких пирогов.

Ранее мы делились рецептом татарских перемячей из хрустящего теста.

Ирина Мишина

Фото: PxHere

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:09Банки с 1 ноября не смогут брать комиссию за переводы через СБП в адрес государства

18:08Мемориал у здания УМВД в Мурманске «закрыли» на ремонт

17:0715 ноября в Мурманске состоится открытие Международного театрального фестиваля «Арктическая сцена»

16:00Из-за перекрытия Кольского моста десятки северян опоздали на работу

15:24Заполярным предпринимателям представят новые инструменты государственной поддержки экспортеров

14:33«Транспорт не справляется с трафиком пассажиров»: апатитчане жалуются на загруженность городских автобусов

14:13На горе Айкуайвенчорр в Кировске вновь запустили канатную дорогу

13:37Главврачи медицинских учреждений в Мурманске проведут личные приемы жителей

12:43Мастер-классы кинофестиваля «Северный характер» будут доступны для всех желающих

12:19Отличная возможность провести время с семьей - мурманчанам рассказали о мероприятиях на выходные

11:41Экскурсии на ледокол «Ленин» будут проходить еженедельно со среды по воскресенье

11:37В Заполярье за 9 месяцев на нерегулируемых переходах пострадали 33 человека, 1 пешеход погиб

11:06Фестиваль народной игрушки, квесты и концерты: как пройдет «Ночь искусств» в Мурманске

10:24Осужденные к принудительным работам навели порядок возле храма в Мурманске

10:00АНДРЕЙ ПРИВАЛИХИН. Пить или не пить?

07:28Риски и возможности в ноябре для всех знаков зодиака: астролог дала прогноз

06:31Этот цветок затмит лобелию: море ярких красок нескончаемым потоком — супер неприхотлив

05:29Важные моменты подзимнего посева — сажая под зиму, побеждаем заморозки весной

Все новости