Иногда самые простые блюда неожиданно становятся любимыми! Сегодняшний рецепт — один из таких: всего три ингредиента, но результат впечатляет своей нежностью и насыщенностью. Попробуйте!
Простой салат на каждый день
Этот салат — находка для будней, когда хочется чего-то быстрого, сытного и вкусного. На праздничный стол его, конечно, не поставишь, но для лёгкого ужина — идеальный вариант. Да и готовить проще простого!
В составе всего три основных компонента: фасоль, морковь и репчатый лук. А сытность и насыщенность вкуса обеспечит простая заправка.
Подготовка фасоли для салата
Фасоль лучше отварить заранее. Я варю сразу побольше и распределяю на разные блюда: в суп, винегрет, салаты. Часть фасоли можно даже заморозить, чтобы потом быстро приготовить.
- Замачивание: Чтобы фасоль быстрее приготовилась, замачиваю её на ночь в холодной воде, при этом мелкий мусор всплывает, что позволяет его легко удалить. В тёплом помещении лучше оставить фасоль в холодильнике.
- Варка: Промываю, заливаю свежей водой и ставлю на огонь. Когда закипит, убавляю огонь и варю около 30–40 минут, проверяя готовность. Солить лучше в конце варки — так фасоль приготовится быстрее.
- Охлаждение: Готовую фасоль откидываю на дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем помещаю её в контейнер с крышкой и храню в холодильнике до использования.
Секреты самого салата
Теперь собираем салат: фасоль, морковь, лук. Из этого получится порция на пару человек.
- Фасоль: Нам понадобится примерно стакан отваренной фасоли (около 400 г).
- Морковь: Две средние моркови отварить, остудить и нарезать кубиками.
- Лук: Чистим, мелко нарезаем. Чтобы убрать лишнюю резкость, лук можно слегка замариновать или подержать в холодной воде, а затем добавить в салат.
Заправка для салата
Традиционная заправка — майонез. Однако для разнообразия можно заправить растительным маслом, добавив немного уксуса, пару зубчиков толчёного чеснока и рубленую зелень по вкусу.
Справочно: Этот простой и сытный салат идеально подходит для будничного ужина, когда хочется чего-то легкого и быстрого. Попробуйте разные варианты заправки, чтобы добавить новый оттенок вкуса.
Ранее мы поделились рецептом рулета на каждый день.
Фото: Freepik
