Рецепт супа поражает простотой
Если нет времени готовить, то подойдёт быстрое первое блюдо на скорую руку. Рыбный суп из консервов сайры — отличный выбор. Рецепт настолько простой, что будет под силу даже студенту в общежитии, сообщает блогер канала «Волшебная Еда».
Секрет приготовления подобных супов кроется в выборе вида морепродуктов. Чтобы рыбный бульон получился, ароматным и наваристым, берите консервы из жирной морская рыбы. Сайра для этих целей — идеальный вариант.
Если не хотите, чтобы блюдо превратился в «кашу», добавляйте консервы в суп, когда все остальные ингредиенты дойдут до кондиции. Рыбный суп никогда не солите в начале приготовления. В консервах, как правило, уже содержится много соли, поэтому блюдо легко испортить.
Нарезала небольшими кубиками картофель (2-3 шт.), залила 2 литрами холодной воды и поставила вариться. Морковь (1 шт.) и лук (1 шт.) обжарила на сковороде. Отправила в кастрюлю овощную поджарку. На этом этапе можно несколько изменить рецепт и ввести в суп крупы, которые загустят его и сделают более сытным. Подойдет рис, пшено или перловка.
Спустя примерно 15-20 минут добавляю 1 банку размятой вилкой сайры. Только теперь можно добавить соль и перец по вкусу, лавровый лист для аромата. Пусть уха из сайры покипит 4-5 минут на тихом огне. В самом конце можно добавить свежую зелень. Общее время приготовления составило 30 минут.
Ранее мы рассказывали, сколько можно хранить: супы в холодильнике.
Фото: Freepik
