Не ела перловку вкуснее — способ приготовления по-эстонски поменял отношение к крупе

Не ела перловку вкуснее — способ приготовления по-эстонски поменял отношение к крупе

Блюдо получается просто супер

Никогда не ела и не готовила перловую крупу, считая её невкусной, грубоватой, второсортной. В поисках вкусных рецептов, попробовала приготовить перловку по-эстонски, и была очень удивлена, Не ела перловку вкуснее, заверяет автор канала «Куклы и кухня Марины Еремеевой».

Это замечательный рецепт, правда он приготовлен не совсем по-эстонски, но принцип сохранён. Это блюдо правильно называется «Мульгикапсад» и готовится со свининой. Но приготовить с говядиной или бедром индейки.

С ура замочила перловку в холодной воде. Говядину потушила до мягкости с добавлением растительного масла, лука, пары долек чеснока, перца и соли. Квашеную капусту промыла в холодной воде и отжала.

Теперь начинаем собирать «Мульгикапсад». В форму для запекания выкладываем слоями мясо, затем квашеную капусту и перловку. Добавляем чёрный перец, лавровый лист и 0,5 ч. л. сахара. С солью будьте осторожны, капуста тоже солёная.

Заливаем горячей водой или бульоном, чтобы жидкость покрывала перловку полностью. Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Получаем распаренную перловку и очень мягкое мясо. Квашеная капуста добавляет характерный приятный вкус. Блюда просто супер!

Ранее мы делились рецептом самой «женской» каши.

Ирина Мишина

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

16:33Аренда домов в Мурманской области за год подорожала на 65%

15:57Застрявших в аэропорту «Хибины» пассажиров разместили в бизнес-зале

15:14Реконструкцию трассы Апатиты-Кировск начнут в этом году и завершат к 2026-му

14:15В Мурманске готов к открытию реабилитационно-спортивны центр при храме «Спаса-на-водах»

13:49«Губернаторский лицей» начнет свою работу в Мурманске с 1 сентября

13:37Мурманский краеведческий музей в марте откроется после многолетней реконструкции в марте — губернатор

13:23Даты проведения Мурманского лыжного марафона вернули на 29 и 30 марта

12:13«30 баллов — это мало»: мурманские учителя высказались о пороге знания русского для мигрантов

11:09Кировск будет примет финал Кубка России по лыжным гонкам

10:01Дорогу в Териберку снова закрыли

09:31Температура воздуха в Мурманской области за выходные опустится до -27

19:11ГОК «Олений ручей» посетил статс-секретарь — заместитель министра промышленности и торговли РФ Роман Чекушов

18:57Теплую остановку для школьников оборудовали в Печенгском округе

17:47Новое техзадание на никельский долгострой ДК Восход на стадии завершения — глава округа

16:52Торжественное открытие этапов всероссийских педагогических конкурсов профмастерства прошло в Мурманске

19:02IQ-тест — Сможете найти человека на голове коровы за 13 секунд?

18:29Мошенники тоже прогрессируют: мы стали умнее — они тоже

18:27Звезды уже поставили на них свои планы: 3 знака Зодиака будут поцелованы удачей — конец февраля принесет много счастья

Все новости