Простой рецепт дрожжевого теста на пироги: смешайте ложкой и наслаждайтесь результатом

Этот рецепт — настоящее спасение для тех, кто не любит сложные приготовления с тестом! Минимум усилий — и у вас на столе воздушные пироги с начинкой на ваш выбор.

Честное слово, не верила, пока не проверила сама — пироги действительно получаются бесподобными! Всё, что нужно, это смешать ингредиенты ложкой, и никакого замеса руками, опары или риска, что что-то не получится. Даже если вы никогда не делали дрожжевое тесто, всё получится с первого раза!

Рецепты и варианты начинок

Рецептов будет два, но они отличаются лишь одним ингредиентом. Выбирайте, что больше нравится, и пеките с любой начинкой! У нас будут яблоки и сливы — сезонные и доступные фрукты. Но можно взять и несладкие ингредиенты, например, мясо или овощи.

Вариант 1: Пирог с яблоками

Для этого варианта используем сливочное масло. Обратите внимание: все продукты должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты для теста (на противень 25×35 см):

  • Яйца — 2 шт.
  • Молоко 3,2% — 300 мл
  • Сливочное масло — 120 г
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Быстродействующие дрожжи — 7 г
  • Мука — 500 г

Ингредиенты для начинки:

  • Яблоки — 500 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Ванильный сахар — 1 ст. л.
  • Корица — ½ ч. л.

Приготовление:

  1. В миску разбейте яйца, добавьте теплое молоко и растопленное сливочное масло. Всыпьте сахар и дрожжи, перемешайте ложкой до растворения.
  2. Добавьте муку и снова перемешайте ложкой до однородного состояния. Тесто получится липким — это нормально!
  3. Выложите тесто на противень, смазанный растительным маслом, и распределите его по поверхности, смазывая руки маслом. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте на час, чтобы тесто поднялось.
  4. Снимите пленку, смазывая руки маслом, сделайте в тесте углубления и уложите сверху нарезанные яблоки. Посыпьте сахаром, ванильным сахаром и корицей.
  5. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25–30 минут.

Вариант 2: Пирог со сливами

Здесь сливочное масло заменяем растительным — тесто будет таким же воздушным, но с легкой хрустящей корочкой.

Ингредиенты для теста:

  • Яйца — 2 шт.
  • Молоко 3,2% — 300 мл
  • Растительное масло — 100 мл
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Быстродействующие дрожжи — 7 г
  • Мука — 480 г

Ингредиенты для начинки:

  • Сливы — 450–500 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Ванильный сахар — 8 г
  • Корица — 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Замесите тесто, смешивая яйца, молоко, масло, сахар и дрожжи, добавьте муку и перемешайте ложкой.
  2. Выложите тесто на смазанный маслом противень и распределите его, смазав руки маслом. Накройте пленкой и оставьте в тепле.
  3. Сформируйте в тесте углубления, положите нарезанные сливы, посыпьте сахаром и корицей.
  4. Выпекайте 25–30 минут при 180 градусах.

Пирог получается очень нежным и воздушным, особенно если использовать противень, подходящий по размеру. Вы можете увеличить ингредиенты, если у вас большой противень.

Справочно: Быстродействующие дрожжи значительно ускоряют процесс приготовления, а легкий замес ложкой сохраняет воздушность и эластичность теста.

Ранее мы поделились отличным рецептом печенья.

Ольга Сакасова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:50Баренцево море чисто, в Карском — нилас: ААНИИ опубликовал обзор ледовой обстановки на Севморпути

19:10В Мурмашах прошел забег «Мой первый старт» для школьников Кольского округа

18:50Кусты-убийцы и черви в подъезде: жильцы мурманских многоэтажек пожаловались на опасные дворы

18:20В детских садах Мурманска открыли новую площадку и научную студию

18:20Из обыденности — в комедию: в Мурманске выступит стендап-комик Макс Евдокимов

17:20Август побил рекорды: Экотехнопарк Мурманской области заработал 5,6 млн рублей на вторсырье

17:06В Мурманском морском торговом порту снизился грузооборот: на 50% в августе

16:55Мурманский театр кукол открывает 93-й сезон премьерой «Легенды полярной ночи»

16:313 года исправительных работ: Педагогов, допустивших смерть девочки под завалом снега в Хибинах, признали виновными

16:00На волоске от трагедии: жителя Мурманска чуть не зарезал собутыльник

15:2891 миллион рублей за просрочку поставки оборудования ледоколу «Якутия» взыскивать пока не будут

14:50Желание продать квартиру сподвигло мурманчанина погасить долги

04:04Настойке нужно будет меньше времени: 5 способов ускорить процесс

02:14Истина о счастье в любви — почему оно не приходит извне: как избавиться от проблем в личной жизни

01:27Сидячая работа «убивает»: 3 правила на каждый день — не дадут разрушить здоровье

00:143 минуты вместо часовой тренировки: простой способ снять боль и напряжение на турнике — лучше любого тренажера

23:48Чем старше становитесь, тем от большего приходится отказываться: 6 желаний, о которых стоит забыть, если вам больше 50-ти

23:33Белую рубашку носим стильно, а не простовато: многие женщины делают 2 ошибки — исправить просто

Все новости