Такое лакомство придется всем по вкусу
Раньше сухим вареньем называли цукаты, сваренные в сладком сиропе ягодки, фрукты или овощи, которые были подвялены до состояния изюма, чернослива. Готовить его можно из всего, что под руку попалось. Такая вкусняшка точно пригодится нашими в нашу суровую зиму, тем более что ее также можно использовать в выпечке или для украшения блюд.
Для начала необходимо в толстой кастрюле смешать 100 г сахара и 100 мл воды. Перемешиваем и доводить раствор до кипения, после чего пересыпаем туда ягодки и быстренько выключаем плиту. Оставляем массу остывать.
Когда варенье примет комнатную температуру нужно будет снова довести его до кипения, выключить плиту и дать остыть. Нежные ягоды необходимо кипятить три раза, иначе от закипания они могут лопнуть, отметил канал «Вредная тётка — Катерина Лебедева».
Сироп переливаем через ситечко, его можно отправить в стерилизованную банку, закрутить и убрать на хранение. Он отлично подходит для приготовления коктейлей или в качестве добавки к каше, мороженому и прочим десертам.
Сами ягодки нужно повялить в электросушилке при температуре 50 градусов. Также можно воспользоваться печкой или батареей. Приготовленные ягодные цукаты обсыпьте стружкой кокоса или сахарной пудрой и также уберите на хранение в герметичную тару.
Ранее мы рассказывали, как приготовить пористые оладья на кефире.
Фото: Freepik
