Правильные котлеты: муж захотел, как в ресторане, — сделала всё по классике

Простой рецепт шикарных котлет

Муж захотел такие правильные котлеты, как в ресторане. Пришлось провести на кухне настоящий кулинарный мастер-класс. Чтобы котлеты были сочными, сделаем всё по классике, рассказала автор канала «Ух ты, кухня».

Взяла 1 кг свинины с жирком — это идеальный вариант для котлет, можно добавить немного говядины. Сразу добавляю 1 зубчик чеснока и 1 крупную луковицу. Хлеб беру с корочкой, он придаст котлеткам пышность и вкус. 200 граммов хлеба порву на кусочки и залью стаканом молока или воды

Солю фарш по вкусу, добавляю чёрного молотого перца. Всё тщательно перемешиваю руками — котлеты будут мягкими, вкусными и ароматными. Яйца не добавляю, чтобы котлетки не стали слишком плотными. Формирую круглые котлетки, чтобы все были одинаковые.

Выкладываю котлеты на сковороду, не панирую, — так они остаются более сочными. Жарю с двух сторон. Затем выкладываю котлеты в форму, посыпаю мелко нарезанным сливочным маслом и ставлю в разогретую духовку на 20 минут. Так они получаются просто шикарными.

Ранее мы рассказывали, зачем добавлять эту крупу в котлеты вместо хлеба.

Ирина Мишина

Фото: PxHere

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

11:30Ищут очевидцев: Водитель Mercedes скрылся с места наезда на женщину в Мурманске

11:25В Апатитах нашли ржавую немецкую мину: эхо войны?

10:54Известный дизайнер Артемий Лебедев приехал в Мурманск: ярмарка, северное сияние, ресторан

10:30«Ни разу не отказала в помощи»: жители Ёны проводили единственного фельдшера

10:03В Териберке ранее судимый мужчина открыл стрельбу возле ресторана

09:50В Кандалакше спасатели потушили сарай в «тупике» возле жилого дома

09:40«Северный полюс-42» перебазирован на новое ледовое поле в Арктике

09:40Мурманчанам вновь придется обойтись без воды, света и газа

09:07В Печенге запускают тепло

08:17В Мурманской области сегодня облачно с прояснениями

20:00Воля и боевой дух: самбисты из Умбы стали лучшими на областном турнире

19:07В Мурманской области нашли «гриб-убийцу»

12:14Запах исчезнет за ночь: 5 домашних средств, которые реально работают — унитаз будет блестеть

12:00Вечно молодые: 5 знаков Зодиака, которые не меняются с годами – душой не стареют

11:42Именно таких людей любят собаки: как четвероногие выбирают себе того, кому доверяют, — дело не в добром отношении

11:29Основа осеннего гардероба для женщин 50+: 10 стильных вещей — сделают женщину неотразимой

11:17Жир исчезнет за минуту: домашняя паста — дешевле и безопаснее дорогих магазинных средств

10:28Очищает сосуды от бляшек как щётка 1 продукт: тромбов не образуется — секрет 104-летнего врача

Все новости