Правильные котлеты: муж захотел, как в ресторане, — сделала всё по классике

Простой рецепт шикарных котлет

Муж захотел такие правильные котлеты, как в ресторане. Пришлось провести на кухне настоящий кулинарный мастер-класс. Чтобы котлеты были сочными, сделаем всё по классике, рассказала автор канала «Ух ты, кухня».

Взяла 1 кг свинины с жирком — это идеальный вариант для котлет, можно добавить немного говядины. Сразу добавляю 1 зубчик чеснока и 1 крупную луковицу. Хлеб беру с корочкой, он придаст котлеткам пышность и вкус. 200 граммов хлеба порву на кусочки и залью стаканом молока или воды

Солю фарш по вкусу, добавляю чёрного молотого перца. Всё тщательно перемешиваю руками — котлеты будут мягкими, вкусными и ароматными. Яйца не добавляю, чтобы котлетки не стали слишком плотными. Формирую круглые котлетки, чтобы все были одинаковые.

Выкладываю котлеты на сковороду, не панирую, — так они остаются более сочными. Жарю с двух сторон. Затем выкладываю котлеты в форму, посыпаю мелко нарезанным сливочным маслом и ставлю в разогретую духовку на 20 минут. Так они получаются просто шикарными.

Ранее мы рассказывали, зачем добавлять эту крупу в котлеты вместо хлеба.

Ирина Мишина

Фото: PxHere

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:10Более 5 тысяч жителей Мурманской области живут в аварийных домах

19:10Более 5 тысяч жителей Мурманской области живут в аварийных домах

19:10В Апатитах школы и детсады объединяют из-за снижения числа детей

19:07Почему уголь на Кольском полуострове не нашли: Ученые уточнили возраст тектонических плит Северо-Запада России

17:55Дом, который построил Блэк: в Сочи покажут фильм о бренд-шефе из Заполярного

17:26Северный флот отразил налет условного противника в ходе учений «Запад-2025»

16:56ДРОЗД подарил юным пловцам из Светлого новый бассейн

16:55Жители Мурманска выберут дворы для ямочного ремонта на 2026 год

16:44Камчатских крабов в Баренцевом море будут тщательно изучать

16:19Известны причины: Водитель БелАЗа в Оленегорске столкнулся с самосвалом на производстве

16:10Преподаватель МАУ Павел Чунин помогает воссоздать утраченные скульптуры Мурманска

15:40На тропе Викингов в Мончегорске появились 10-метровые качели из валежника

21:32Старят женщин 55+ 8 модных ошибок: они их всё равно совершают — делают образ нестильным

21:14Совершаете одни ошибки каждый сезон: секреты идеального компоста — как превратить отходы в золото для огорода

20:31Скрывал зарплату: Татьяна Буланова подколола бывшего мужа Радимова — нелицеприятное заявление

20:12Не дорогие добавки, а привычная еда — как спасти печень без лекарств: обязательно ешьте каждый день

19:46Давление придёт в норму: 5 видов завтраков, которые помогут справиться с нарушениями в работе сердечно-сосудистой системы

19:30В сентябре провожу на даче 5 работ: дед научил — на будущий год потрясающий эффект

Все новости