Хитрость в фирменной присыпке
Готовлю капусту особым способом. Такое объедение, что оторваться невозможно, даже без мяса получается вкусно. Покупаем и едим кочанами, а вся хитрость в молоке с хрустящей присыпкой, рассказала автор канала «Розовый баклажан».
Режем кочан капусты (500 г) на тонкие дольки или крупными кусочками. Далее режем болгарский перец полосками (180 г), морковь (300 г) и помидоры (250 г) крупными дольками.
Чеснок (7-8 зубчиков) давим плоской стороной ножа прямо в шелухе. Так и используем, не очищая. Складываем плотно все овощи вместе с чесноком вперемешку в форму для запекания. Можно даже придавить руками.
Для заливки смешиваем молоко (400 мл), немного муки (1 ст. л. с горкой), немного карри, соль, перец и сухие травы. Заливаем овощи, поливаем растительным маслом (2-3 ст. л.) и отправляем в духовку. Запекаем до готовности.
Затем достаём из духовки и делаем фирменную хрустяще-тягучую присыпку. Покрываем небольшим слоем сыра и посыпаем панировочными сухарями (2 ст. л.). Снова ставим в духовку и запекаем около 5-7 минут до подрумянивания. Сервируем зелёным луком или любой зеленью.
Ранее мы рассказывали, чем отличается кимчи от квашеной капусты.
Фото: PxHere
