Нежная, ароматная и питательная — готовим по проверенному рецепту.
Рисовая каша — это классика, которая радует взрослых и детей. Простая в приготовлении, она становится настоящим кулинарным удовольствием, если знать пару хитростей. Вот рецепт, который вы точно захотите повторить!
Ингредиенты:
- Круглозерный рис — 1 стакан
- Молоко — 4–6 стаканов (в зависимости от времени подачи)
- Соль — ½ ч. л.
- Сахар — 3 ч. л. (или по вкусу)
- Сливочное масло — 1 кусочек (по вкусу)
- Ягоды или фрукты — по желанию
Как приготовить:
1. Промойте рис:
- Отмерьте 1 стакан круглозерного риса и высыпьте его в сотейник.
- Промойте крупу до прозрачной воды, чтобы удалить лишний крахмал.
2. Подготовьте молоко:
Отмерьте 4 стакана молока, если подаёте кашу сразу. Для приготовления впрок понадобится 5–6 стаканов, чтобы каша не стала слишком густой при хранении.
3. Начинайте варку:
- Залейте промытый рис холодным молоком, поставьте на плиту и включите средний огонь.
- Постоянно помешивайте, чтобы молоко не пригорало.
4. Доведите до готовности:
- Как только молоко закипит, уменьшите огонь до минимума.
- Добавьте ½ ч. л. соли и 3 ч. л. сахара (или регулируйте сладость по вкусу).
- Перемешайте, накройте крышкой и варите 20–25 минут, не забывая периодически помешивать.
5. Финальный штрих:
- Проверьте готовность риса — он должен быть мягким.
- Добавьте кусочек сливочного масла, размешайте и оставьте кашу под крышкой на 5 минут для насыщения вкуса.
Подавача:
- Перед подачей добавьте ещё немного сливочного масла для большей нежности.
- Украсить кашу можно свежими ягодами, кусочками фруктов или мёдом.
Полезные заметки:
- Для мягкой, средней густоты каши важно следить за количеством молока. Если каша будет храниться, она продолжит впитывать жидкость, поэтому используйте больше молока.
- Чтобы разнообразить вкус, можно добавить немного ванили или корицы.
Этот рецепт станет вашим фаворитом для утреннего завтрака — лёгкий, быстрый и невероятно вкусный! Попробуйте и делитесь своими впечатлениями.
Справочно: текст описывает пошаговый рецепт рисовой каши и подходит для кулинарного блога или руководства по готовке.
Ранее мы поделились рецептом отличных тефтелек.
Фото: Freepik
