Выпечка с морковью: подборка простых рецептов

Неожиданно вкусные десерты, которые легко приготовить на любой кухне.

Морковь в выпечке — это не только оригинально, но и невероятно вкусно. Она придаёт тесту нежность и лёгкую сладость. Представляем 5 простых рецептов, которые подойдут даже для тех, кто только начинает осваивать кулинарию.

Морковный кекс

Лёгкий в приготовлении и невероятно ароматный десерт.

Ингредиенты:

• Морковь — 200 г
• Сахар — 150 г
• Мука — 350 г
• Яйца — 3 шт.
• Молоко — 200 мл
• Растительное масло — 150 мл
• Разрыхлитель — 1 пакетик
• Соль — щепотка
• Специи (корица, ваниль, имбирь, мускатный орех, гвоздика) — по вкусу

Приготовление:

1. В блендере смешайте яйца, нарезанную морковь, сахар, молоко, масло, специи и соль.
2. Введите в смесь муку с разрыхлителем и замесите тесто.
3. Выпекайте при 180 °C: 40–45 минут в большой форме или 30–35 минут в порционных.

Морковно-апельсиновые маффины

Нежные маффины с лёгким цитрусовым вкусом.

Ингредиенты:

• Морковь — 250 г
• Апельсин — 1 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 200 г
• Сахар — 100 г
• Растительное масло — 50 мл
• Разрыхлитель — 1 пакетик
• Соль — щепотка
• Специи — по вкусу

Приготовление:

1. Натрите морковь и апельсиновую цедру, выжмите сок апельсина.
2. Добавьте яйца, сахар, масло, специи и соль. Перемешайте.
3. Введите муку с разрыхлителем, выложите тесто в формочки. Выпекайте при 180 °C 35 минут.

Морковный торт

Идеальный выбор для праздничного стола.

Ингредиенты для теста:

• Мука — 180 г
• Морковь — 200 г
• Сахар — 150 г
• Яйца — 3 шт.
• Растительное масло — 90 мл
• Разрыхлитель — 1 пакетик
• Соль, кардамон, корица — по вкусу
• Грецкие орехи — по желанию

Ингредиенты для крема:

• Сметана (20%) — 400 г
• Сгущённое молоко — 150 г
• Лимонный сок — из ½ лимона

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром, добавьте специи, морковь, масло. Перемешайте.
2. Частями добавьте муку с разрыхлителем.
3. Выпекайте корж при 180 °C 40–45 минут.
4. Для крема взбейте сметану со сгущённым молоком и лимонным соком.
5. Разрежьте корж пополам, смажьте кремом, украсьте по желанию.

Манник с морковью

Простой и пышный десерт для всей семьи.

Ингредиенты:

• Морковь — 150 г
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 1 стакан
• Манная крупа — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Кефир — 1 стакан
• Соль — щепотка
• Разрыхлитель — 1 пакетик
• Корица — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Замочите манку в кефире на 20–30 минут.
2. Смешайте морковь с яйцами и специями. Добавьте набухшую манку.
3. Введите муку с разрыхлителем, выложите тесто в форму. Выпекайте при 180 °C 35–40 минут.

Морковное печенье

Лёгкая и полезная выпечка с минимумом сахара.

Ингредиенты:

• Мука — 350 г
• Морковь — 250 г
• Сахар — 150 г
• Сливочное масло — 100 г
• Наполнители (изюм, цукаты) — по вкусу
• Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте масло с сахаром, добавьте морковь, соль и специи.
2. Введите муку, замесите мягкое тесто.
3. Сформируйте печенье, выпекайте при 180 °C 20–25 минут.

Справочно: Выпечка с морковью богата витаминами и клетчаткой, а также может стать полезной альтернативой привычным десертам.

Ранее мы поделились рецептом свинины в кисло-сладком соусе.

Марина Сафарова

Фото: Freepik