Рыба получается очень нежной
Готовлю любую речную рыбу (минтай, треску, судак и др.) очень простым способом. Рыба получается очень вкусная с очень ярким вкусом. Время приготовления займёт не больше 30 минут, сообщает автор канала «Совет да Еда».
Очищаем судак (900 г) от внутренностей и промываем. Рыбу разрезаем на порционные кусочки, солим и перчим. Жарим кусочки на сковородке с открытой крышкой на сильном огне до золотистой корочки с двух сторон.
На обжаренную рыбу выкладываем нарезанный полукольцами или перьями репчатый лук (1-2 шт.), посыпаем солью и чёрным перцем. Добавляем на лук сметану (6 ст. л.), распределяем ложкой и посыпаем зеленью (у меня укроп и петрушка). Сметана добавит отличный сливочный вкус.
Накрываем крышкой и тушим на слабом огне 20 минут до готовности. Аромат на кухне появляется потрясающий. Лук перекладываем на тарелку, сверху размещаем кусочки рыбы и щедро посыпаем зеленью. Судак получается очень нежным.
Ранее мы рассказывали, как приготовить сочную жареную рыбу с хрустящей корочкой.
Фото: PxHere
