Этот простой рецепт — идеальное решение для тех, кто ищет здоровое и сытное блюдо без мяса. Легко готовится и обладает потрясающим вкусом!
Ингредиенты:
- Гречка — 1 стакан
- Вода — 2 стакана
- Сливочное масло — 100 г
- Соль — ½ ч. л.
- Капуста (белокочанная) — 400 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 2 шт.
- Растительное масло — для жарки
Этапы приготовления:
- Приготовление гречки:
Промойте гречку под холодной водой.
В кастрюлю налейте 2 стакана воды, добавьте ½ ч. л. соли и 100 г сливочного масла.
Доведите до кипения, затем добавьте гречку. Когда вода снова закипит, уменьшите огонь до минимального и варите под крышкой 20 минут.
Выключите огонь и оставьте гречку на 5 минут, чтобы она распарилась.
- Обжарка овощей:
Лук нарежьте и обжаривайте на растительном масле до прозрачности.
Добавьте натертую морковь и жарьте до мягкости.
- Приготовление капусты:
Капусту нарежьте соломкой и слегка помните руками, чтобы она стала мягче.
Добавьте капусту к луку с морковью и жарьте на слабом огне около 10–12 минут, пока капуста не станет мягкой.
Посолите, перемешайте и снимите с огня.
- Смешивание ингредиентов:
Добавьте гречку к капусте с овощами и тщательно перемешайте.
Поставьте сковороду на слабый огонь на 5 минут, чтобы все прогрелось.
Подача:
Гречка с капустой готова! Подавайте на стол как самостоятельное блюдо или с добавлением соевого соуса или сметаны. Украсьте свежей зеленью по желанию.
Итоги
Гречка с капустой — это не только вкусно, но и полезно. Отличный выбор для тех, кто хочет уменьшить потребление мяса, но при этом наслаждаться сытными и вкусными блюдами.
Если хотите разнообразить блюдо, добавьте в гречку немного чеснока или приправы по вкусу. Также можно использовать разные виды капусты — например, цветную или брюссельскую, чтобы экспериментировать с вкусом!
Ранее мы поделились рецептом куриного печёночного рулета.
Фото: Freepik
