Если, хоть раз попробовать приготовить по этому рецепту, то больше вы вряд ли захотите готовить обычные котлеты
Многие прибегают к приготовлению котлет, потому что это очень просто и соответственно быстро. На самом деле, как только я открыла для себя этот рецепт, я больше не иду по пути меньшего сопротивления. Жареные тефтели нисколько не сложнее котлет. Получаются очень вкусные и нежные.
Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- 600 гр фарша (у меня был свиной);
- 200 гр отварного риса;
- 2 небольшие луковицы;
- 2 небольшие морковки;
- 1 яйцо;
- 1 столовая ложка томатной пасты;
- Соль, перец по вкусу и 1 чайная ложка сахара без горки.
Рис нужно отварить и оставить остывать. Морковь пропустить через терку, лук мелко нарезать. Лук и морковь обжариваем, туда же надо добавить томатную пасту, сахар, соль. Обжаривать примерно 5-7 минут.
Далее в миске смешиваем рис и фарш, сюда же выкладываем поджарку из сковороды. Хорошенько все перемешиваем, сюда же разбиваем яйцо, добавляем ещё соль, перец. Потом формируем шарики и обжариваем на сковороде с добавлением подсолнечного масла.
Как только одна сторона тефтелей станет румяная, переворачиваем и обжариваем каждую тефтелину с другой стороны. Делать это лучше всего под закрытой крышкой.
Тефтели готовы, приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, как приготовить тефтели без мяса, находка для тех, кто предпочитает правильное питание.
