Новогодняя рулька — праздничный рецепт с капустой

Рулька, запечённая в квашеной капусте, — это сочное, ароматное блюдо, которое идеально подойдёт для праздничного стола или уютного семейного ужина.

Запечённая рулька в капусте — традиционное, но необычное блюдо, которое покоряет своим вкусом. Свиное мясо пропитывается ароматом капусты и специй, оставаясь нежным и сочным.

Ингредиенты:

  • Свиные рульки (передние) — 2 шт. (около 1400 г)
  • Квашеная капуста — 600 г
  • Лук — 1 крупная головка
  • Морковь — 1 шт.
  • Пиво (светлое, 0%) — 130 мл
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Майоран — 1 ч. л.
  • Перец чёрный свежемолотый — ½ ч. л.
  • Соль — ½ ч. л.

Шаги приготовления:

1. Подготовка рульки

Обожгите рульки горелкой, чтобы удалить остатки волосков. Надрежьте кожу крест-накрест в нескольких местах, чтобы специи лучше впитались.

2. Натираем специями

Натрите рульки смесью соли, перца и майорана.

3. Готовим капусту

Измельчите квашеную капусту. Смешайте её с натёртой морковью и нарезанным луком. Добавьте лавровый лист. По желанию можно добавить сушёные грибы, чернослив, клюкву или несколько ложек томатной пасты.

4. Собираем блюдо

В глубокую форму для запекания уложите капусту, оставив место для рульки. Рульки разместите сверху или слегка прикройте капустой. Влейте светлое пиво (или замените его сухим сидром, овощным бульоном, добавив кусочки кислого яблока).

5. Запекаем

Накройте форму крышкой и отправьте в разогретую до 185–190 °C духовку. Выпекайте около 3 часов, периодически проверяя блюдо. Для задних рулек время запекания можно увеличить.

6. Подача

Подавайте горячими, дополнив блюдо свежим хлебом, картофельным пюре или хреном.

Для насыщенного вкуса блюдо можно готовить с добавлением сухофруктов, трав или яблок. Время запекания зависит от размера рулек, а пиво легко заменить на сидр или бульон. Это отличное решение для зимнего застолья!

Ранее мы поделились отличным рецептом куриной голени.

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:00Житель Мурманской области перевел злоумышленникам 1,8 млн рублей

18:14Бывший замглавы Кандалакши сдал координаты аэродрома под Оленегорском и сядет за госизмену

17:11«Слава Родине!»: в Мончегорске восстановили историческую вывеску

16:43Синоптик-эксперт из Москвы дал прогноз для северян на вторую половину июля

16:16Мурманский порт вложил в ремонт своих железнодорожных путей 75 млн

15:57Мурманчане в ярости: на замороженной стройке Погрануправления ФСБ поселились бродячие псы

15:10Жители Мурмашей просят Александра Бастрыкина наказать подростков-извергов, выбросивших 13-летнего мальчика в окно

14:58Экс-глава Терского района Геннадий Попов «утратил доверие»

14:44Дальнобойщик из Твери сбил столб в Апатитах и попытался дать взятку сотруднику ДПС

14:00КОЛОНКА РЕАКЦИИ. Новый контракт, новый срок, а перекрёсток всё тот же

13:57Самый северный веломарафон в мире «Муста-Тунтури» откроется в Мурманской области

13:21Решение суда: капитан «Бойца» заплатит штраф в 100 тысяч рублей за перевернутое судно

02:14Месяц невероятного счастья: Ангелы-хранители бросят весь мир к ногам некоторых людей — кому повезет после 19 июля 2025 года

01:14Полезные пельмени: без урона для организма — советы доктора Мясникова и шеф-повара

01:14Что не так с дефлекторами: почему от них отказываются водители — справедливы ли их опасения

00:15Любовь наполнит жизнь светом и теплом: 2 знака Зодиака будут невероятно счастливы — перемены начнутся после 19 июля 2025 года

23:41Лучано Паваротти переставлял спички у ламборгини на капоте: тренируем сообразительность — решаем визуальную головоломку

23:343 проверенных перекуса, чтобы обмануть вечерний жор — вы больше не будете испытывать ночной голод

Все новости