Старое блюдо — на новый лад
К Новому году собираюсь купить селёдку. Но на праздничный стол в новогоднюю ночь не буде делать традиционный салат «Селёдка под шубой», а приготовлю в обновлённом варианте. Нашла его на странице старого кулинарного журнала, рассказала автор канала «Три тыщи до зарплаты».
Буду делать на Новый год селёдку не под привычной шубой, а под жилеткой. Для салата «Жилетка для селёдки» натереть на тёрке 3 варёных картофелины, посолить, смешать с зеленью и майонезом. Варёную морковь и свёклу натереть, можно кубиками порезать, по желанию. Селёдку порезать на кусочки, луковицу — кольцами.
На блюдо выложить половину картофеля, слой морковки, слой свёклы, снова картофель. Последний слой — сверху выложить спиралью селёдку. Каждый слой промазывать сеточкой майонеза. По бокам разложить кольца лука.
Салат «Жилетка для селёдки» получается вкусно и украсит любое торжество. Состав похож на классику. Вкус тот же, а подача другая. Старое — на новый лад.
Ранее мы рассказывали, как собрать идеальную селёдку под шубой.
Фото: PxHere
