Закуски, которые разлетаются мгновенно: два рецепта с грибами для праздничного стола

Закуски, которые разлетаются мгновенно: два рецепта с грибами для праздничного стола

Никакого Нового года без вкусной закуски просто не представляешь! А что, если приготовить блюда, которые вызывают восторг у гостей и исчезают с тарелок быстрее, чем их успевают подать? Предлагаем два потрясающих рецепта с шампиньонами.

Рецепт № 1: Шампиньоны по-азиатски

Даже если азиатская кухня для вас — неизведанная территория, этот рецепт изменит ваше мнение. Вкус получается настолько богатым и гармоничным, что влюбляются даже те, кто с осторожностью относится к экспериментам.

Как готовить

  1. Подготовка грибов: Шампиньоны промыть и обсушить. Сложить в большую миску.
  2. Маринад: Смешать сладкую паприку, сухие травы (на выбор), черный перец, соевый соус, растительное масло и чеснок, выдавленный через пресс. Залить маринадом грибы и тщательно перемешать.
  3. Запекание: Выложить грибы в форму в два слоя: шляпки вниз, затем вверх. Запекать 35–40 минут при 230°C.
  4. Маринованный лук: Пока грибы запекаются, нарезать лук полукольцами, залить водой с уксусом, солью и сахаром. Оставить на 15 минут, затем слить жидкость.
  5. Сборка: Готовые грибы перемешать с маринованным луком, добавить зелень и подать.

Ингредиенты

  • Шампиньоны — 800 г
  • Соевый соус — 4 ст. л.
  • Растительное масло — 4 ст. л.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Паприка, травы — по 1 ч. л.
  • Перец — по вкусу
  • Лук — 80 г
  • Вода — 200 мл
  • Уксус 9% — 2 ст. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Укроп, кинза — по вкусу

Рецепт № 2: Шампиньоны по-грузински

Этот вариант очаровывает насыщенностью вкусов и нежностью текстуры. Сметана, сыр и грузинские травы превращают грибы в нечто изысканное, а готовится блюдо очень просто.

Как готовить

  1. Жарка: Шампиньоны промыть, нарезать пополам (или на четвертинки, если крупные). Лук измельчить и обжарить на сильном огне 5–6 минут. Затем добавить грибы и жарить еще 10–12 минут. Приправить солью, перцем и чесноком.
  2. Заливка: Смешать сметану, тертый сулугуни (или другой тягучий сыр) и ароматные травы.
  3. Запекание: Переложить грибы в форму, покрыть заливкой. Запекать при 200°C около 20 минут, пока сыр не расплавится и слегка зарумянится.
  4. Подача: Подавать горячими, посыпав зеленью.

Ингредиенты

  • Шампиньоны — 400 г
  • Репчатый лук — 250 г
  • Сметана 15% — 2 ст. л.
  • Сыр (сулугуни или моцарелла) — 150 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Перец, соль — по вкусу
  • Ароматные травы — 1 ч. л.
  • Зелень — для подачи

Подведение итогов

Обе закуски великолепны: каждая удивляет по-своему. Выбирайте тот рецепт, который ближе вашему вкусу, или попробуйте оба — гости точно будут в восторге!

Ранее мы поделились рецептом заливного из рыбы.

Ольга Сакасова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

13:10Попавший на скамью подсудимых в Апатитах петербуржец дал совет любителям легких денег

12:47Проезд в Туманный и Териберку вновь открыт

12:20Бар в Мурманске в День святого Валентина предложил посетителям сжечь фото бывших в обмен на коктейль

11:28Куда поедут в отпуск северяне — эксперт рассказала о популярных направлениях

11:15Новый порт «Лавна» в Мурманске готов на 90%

11:01Резиновое нашествие: почти 240 тонн покрышек выбросили в Мурманске за год

10:00АНДРЕЙ ПРИВАЛИХИН. Никогда такого не было, и вот опять!

09:34Выпуску облигацией ФосАгро в юанях присвоен максимально возможный кредитный рейтинг

09:30Замминистра промышленности и торговли РФ Роман Чекушов об ММТП: «Порт точно нужно развивать»

09:14Периферия депрессии снесёт Мурманскую область в -10°

20:10Созданная в годы Великой Отечественной соната Прокофьева стала главным произведением программы Дениса Мацуева

19:49В Росте заметили дроздов-рябинников

19:27Ученые нашли в Арктике 9000-летние нарты

18:47В придорожном териберском кафе можно продегустировать копченое сало кита

18:20«К лету вообще фонарей не останется»: В Кировске погрузчики снесли несколько столбов во дворах

14:22Обращаемся с «пылью» правильно: сеем мелкие семена — как это легче делать

14:17Забудьте про селедку: запекаем «под шубой» — 5 рыбных рецептов

14:10Что будет с ценами в России: ЦБ сохранил ставку на уровне 21% — ожидать ли резкого скачка

Все новости