Закуски, которые разлетаются мгновенно: два рецепта с грибами для праздничного стола

Никакого Нового года без вкусной закуски просто не представляешь! А что, если приготовить блюда, которые вызывают восторг у гостей и исчезают с тарелок быстрее, чем их успевают подать? Предлагаем два потрясающих рецепта с шампиньонами.

Рецепт № 1: Шампиньоны по-азиатски

Даже если азиатская кухня для вас — неизведанная территория, этот рецепт изменит ваше мнение. Вкус получается настолько богатым и гармоничным, что влюбляются даже те, кто с осторожностью относится к экспериментам.

Как готовить

  1. Подготовка грибов: Шампиньоны промыть и обсушить. Сложить в большую миску.
  2. Маринад: Смешать сладкую паприку, сухие травы (на выбор), черный перец, соевый соус, растительное масло и чеснок, выдавленный через пресс. Залить маринадом грибы и тщательно перемешать.
  3. Запекание: Выложить грибы в форму в два слоя: шляпки вниз, затем вверх. Запекать 35–40 минут при 230°C.
  4. Маринованный лук: Пока грибы запекаются, нарезать лук полукольцами, залить водой с уксусом, солью и сахаром. Оставить на 15 минут, затем слить жидкость.
  5. Сборка: Готовые грибы перемешать с маринованным луком, добавить зелень и подать.

Ингредиенты

  • Шампиньоны — 800 г
  • Соевый соус — 4 ст. л.
  • Растительное масло — 4 ст. л.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Паприка, травы — по 1 ч. л.
  • Перец — по вкусу
  • Лук — 80 г
  • Вода — 200 мл
  • Уксус 9% — 2 ст. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Укроп, кинза — по вкусу

Рецепт № 2: Шампиньоны по-грузински

Этот вариант очаровывает насыщенностью вкусов и нежностью текстуры. Сметана, сыр и грузинские травы превращают грибы в нечто изысканное, а готовится блюдо очень просто.

Как готовить

  1. Жарка: Шампиньоны промыть, нарезать пополам (или на четвертинки, если крупные). Лук измельчить и обжарить на сильном огне 5–6 минут. Затем добавить грибы и жарить еще 10–12 минут. Приправить солью, перцем и чесноком.
  2. Заливка: Смешать сметану, тертый сулугуни (или другой тягучий сыр) и ароматные травы.
  3. Запекание: Переложить грибы в форму, покрыть заливкой. Запекать при 200°C около 20 минут, пока сыр не расплавится и слегка зарумянится.
  4. Подача: Подавать горячими, посыпав зеленью.

Ингредиенты

  • Шампиньоны — 400 г
  • Репчатый лук — 250 г
  • Сметана 15% — 2 ст. л.
  • Сыр (сулугуни или моцарелла) — 150 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Перец, соль — по вкусу
  • Ароматные травы — 1 ч. л.
  • Зелень — для подачи

Подведение итогов

Обе закуски великолепны: каждая удивляет по-своему. Выбирайте тот рецепт, который ближе вашему вкусу, или попробуйте оба — гости точно будут в восторге!

Ранее мы поделились рецептом заливного из рыбы.

Ольга Сакасова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

12:30В Островном и Мончегорске не начались работы по ямочному ремонту дорог

12:24Организатор трейла «Хибины» Артём Долгополов задержан в Мурманской области до решения суда

11:37«Заплатят рублем»: Брак в дорожном покрытии возле Териберки подрядчик устранит за свой счет — губернатор

11:29Два пожара вспыхнуло за ночь в Мурманской области

11:02Мурманчанка получила 3 года условно за попытку остановить чужую проверку МЧС взяткой

10:36В Мурманской области начал работу Архитектурно-градостроительный совет — губернатор

10:08Детские письма и сладости доставили полярникам на судне «Михаил Сомов»

10:04«Ускоряйтесь»: Губернатор призвал администрацию Мурманска к ответу за низкие темпы в ремонте ям на дорогах

09:30Из-за июльского снегопада 7 туристов эвакуировали из Ловозерских тундр вездеходами

09:14Белухи в Териберке: белые киты стали новыми звездами Кольского полуострова

09:10Андрей Гурьев: Перечень сфер сотрудничества между Россией и Бразилией активно расширяется

08:04Потеплеет до +20: синоптик-эксперт из Москвы дал прогноз на неделю для северян

12:31Молоко в июле творит чудеса: народная подкормка огурцов — идеальна для роста

12:26Спасаем розы от тли: 5 натуральных способов, которые работают мгновенно — уничтожьте вредителей за 3 минуты без химии

12:04Нестандартная задачка с песочными часами: проверьте свою логику

11:42Тест на IQ>105: за 30 секунд не найдете решение — пеняйте на себя

11:30Как правильно пить коньяк: чем закусывать — чтобы не испортить напиток

11:286 кустарников-спартанцев: роскошные растения для самых бедных почв — украсят даже каменистый участок

Все новости