Простое заливное из рыбных обрезков: вкусно, экономично и празднично

Заливное из красной рыбы — идеальная закуска для новогоднего стола. Готовится просто, получается изысканным, а главное — помогает рационально использовать рыбьи обрезки. Узнайте, как приготовить насыщенное и нежное блюдо без лишних затрат.

Ингредиенты

  • Хвост, голова, хребет красной рыбы
  • Вода — 1,5 л
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Соль, перец горошком — по вкусу
  • Крабовое мясо — 200 г
  • Кукуруза консервированная — 100 г
  • Быстрорастворимый желатин — 20 г

Как приготовить

1. Приготовление бульона:

  • В глубокую кастрюлю сложите рыбьи хвосты, головы и хребет.
  • Добавьте морковь, лук, перец горошком и щепотку соли.
  • Залейте водой, доведите до кипения, снимите пену и варите на среднем огне 20 минут.

2. Подготовка ингредиентов:

  • После варки достаньте овощи и рыбу. Лук выбросьте, морковь оставьте для украшения.
  • Рыбу очистите от костей, разделите на мелкие кусочки.

3. Сборка заливного:

  • На дно формы выложите слой рыбы.
  • Добавьте нарезанную морковь, крабовое мясо и кукурузу.

4. Готовим заливку:

  • Бульон процедите через марлю или мелкое сито.
  • В ещё тёплый бульон всыпьте желатин, тщательно перемешайте до полного растворения.

5. Формирование блюда:

  • Залейте содержимое формы бульоном.
  • Оставьте в холодильнике на ночь до полного застывания.

6. Подача:

  • Чтобы аккуратно вынуть заливное из формы, подержите её несколько секунд в горячей воде.
  • Переложите заливное на блюдо и украсьте перед подачей.

Преимущества рецепта

Это блюдо идеально подходит для экономичного использования обрезков красной рыбы. Получается лёгкая, нежная закуска с богатым вкусом. К тому же оно выглядит нарядно и отлично дополняет праздничное меню.

Попробуйте этот рецепт, и он точно станет одним из ваших любимых!

Ранее мы поделились ленивым рецептом капустного пирога на сковороде.

Ольга Сакасова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:03«Их дело живёт»: мурманчанам напомнили о легендарных поисковиках Льве Журине и Михаиле Орешете

16:42Мурманский врач рассказал, можно ли разорвать глотку от чихания

16:32С октября в Мурманском медколледже откроется группа детсада

16:07Открытие пляжа в Ура-Губе планируется с 1 июля, до этой даты вывезут мусор — комитет по туризму

13:12Мурманская команда барабанщиков устроит 24-х часовой марафон

12:14Спасенная в Мурманске зайчиха Букля стала мамой

11:34Спрос на обучение вождению и наращивание ресниц вырос в Мурманске за весну — Авито

10:41Дружба, честность и отвага: В Мурманске состоится премьера «Лунного принца»

10:01В Апатитах яростный северянин разбил дверь и окно в двух магазинах, но пробираться внутрь не стал

09:16Мурманскую область в выходные ожидают дожди и до +20°

18:17В Мурманске 14 и 15 июня состоится «Портовый движ»

17:18В Мурманской области синоптики обещают теплую субботу

06:31Деньги будут плыть в карманы бурным потоком: представителей 2 знаков Зодиака ждет богатство — перемены наступят с 15 июня

05:45Сливочное волшебство в двух ингредиентах: домашнее мороженое для себя и внуков — вкусы всей семьи

05:01Не знала, что это так работает: под светлое белье надеваю теперь только белье определенного цвета — удивитесь, но не просвечивает

04:45Чай после 50: почему привычный напиток может красть ваши силы — и что пить вместо него

04:01Счастье станет абсолютным: представителей одного знака Зодиака ждет невероятное лето 2025 года — грядут невероятные события

03:45Встречаем здоровье после 60: 3 продукта, от которых стоит отказаться ради сердца и сосудов

Все новости