Простое заливное из рыбных обрезков: вкусно, экономично и празднично

Заливное из красной рыбы — идеальная закуска для новогоднего стола. Готовится просто, получается изысканным, а главное — помогает рационально использовать рыбьи обрезки. Узнайте, как приготовить насыщенное и нежное блюдо без лишних затрат.

Ингредиенты

  • Хвост, голова, хребет красной рыбы
  • Вода — 1,5 л
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Соль, перец горошком — по вкусу
  • Крабовое мясо — 200 г
  • Кукуруза консервированная — 100 г
  • Быстрорастворимый желатин — 20 г

Как приготовить

1. Приготовление бульона:

  • В глубокую кастрюлю сложите рыбьи хвосты, головы и хребет.
  • Добавьте морковь, лук, перец горошком и щепотку соли.
  • Залейте водой, доведите до кипения, снимите пену и варите на среднем огне 20 минут.

2. Подготовка ингредиентов:

  • После варки достаньте овощи и рыбу. Лук выбросьте, морковь оставьте для украшения.
  • Рыбу очистите от костей, разделите на мелкие кусочки.

3. Сборка заливного:

  • На дно формы выложите слой рыбы.
  • Добавьте нарезанную морковь, крабовое мясо и кукурузу.

4. Готовим заливку:

  • Бульон процедите через марлю или мелкое сито.
  • В ещё тёплый бульон всыпьте желатин, тщательно перемешайте до полного растворения.

5. Формирование блюда:

  • Залейте содержимое формы бульоном.
  • Оставьте в холодильнике на ночь до полного застывания.

6. Подача:

  • Чтобы аккуратно вынуть заливное из формы, подержите её несколько секунд в горячей воде.
  • Переложите заливное на блюдо и украсьте перед подачей.

Преимущества рецепта

Это блюдо идеально подходит для экономичного использования обрезков красной рыбы. Получается лёгкая, нежная закуска с богатым вкусом. К тому же оно выглядит нарядно и отлично дополняет праздничное меню.

Попробуйте этот рецепт, и он точно станет одним из ваших любимых!

Ранее мы поделились ленивым рецептом капустного пирога на сковороде.

Ольга Сакасова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:11Ручные белки поселились в городском парке Мончегорске

18:47Электромонтера убил ток в Мурманске: следственный комитет проводит проверку

18:03Спрос на аренду лимузинов для выпускных в Мурманской области вырос в 9 раз

16:52В Мурманске общественники просят помощи в борьбе с травой

15:53Агрессивный тренинг по ПДД может стоить мурманчанину 10 лет свободы

15:25Кинокомпания «Русич» снимет фильм про военнопленных «Ушедшие в метель» в Мурманской области

15:12В Никеле дети на игровой площадке наблюдают запрещенные символы и опасные качели

14:02Туристов зовут любоваться «арбузным снегом» в Хибины

13:37Агрессивного клиента АЗС задержали в Мурманске сотрудники Росгвардии

12:35Студент-медик чуть не убил подростка ударом в голову в Апатитах

11:58Птиц не кормить: Мурмашинцам запретили подкармливать пернатых в сквере

11:49«Непробиваемый северный щит»: Бурунов в «Непокоренных» рассказал про отвагу мурманчан в годы Великой Отечественной войны

23:37От «Доброго утра» до повсеместного хейта: почему внешность Арины Шараповой вызывает столько споров

23:28Фаст-фуд Советского Союза: 6 вкусных продуктов — американцы до сих пор за ними охотятся

23:16Головоломка родом из СССР: 4 вопроса про железную дорогу — раньше её щёлкали как орехи

23:01Только самые внимательные найдут отличия: на картинках с кошками есть нюансы — проверьте себя

22:40Он далеко, а я одна»: Как Ольга Красько живет в одиночестве с тремя детьми

22:27Даже крупная свёкла сварится быстро: 3 метода — сохранит яркий цвет и сладкий вкус

Все новости