Салат «Мимоза» — это легенда советской кухни. Его простота, доступность и аппетитный вид делают его любимым блюдом для праздничного стола. Главное — соблюдать правильный порядок слоев, чтобы он получился не только вкусным, но и красивым.
Ингредиенты (на 4 порции):
- Яйца — 4 шт.
- Отварной картофель — 3–4 шт.
- Отварная морковь — 1 шт.
- Рыбные консервы (тунец, сайра или скумбрия) — 300 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Майонез — 250 г
- Соль — по вкусу
Как приготовить «Мимозу»
Подготовьте ингредиенты:
- Отварите яйца (10 минут), разделите на белки и желтки, натрите по отдельности.
- Картофель и морковь отварите в мундире, очистите и натрите на терке.
- Рыбу разомните вилкой, удалите кости, лишнюю жидкость слейте.
- Лук мелко нарежьте, залейте кипятком на 10 минут, затем слейте воду.
Сборка салата (послойно):
- 1 слой: половина натертого картофеля.
- 2 слой: рыба.
- 3 слой: лук.
- 4 слой: оставшийся картофель.
- 5 слой: тертая морковь.
- 6 слой: яичные белки.
- 7 слой: тертые желтки.
Каждый слой (кроме яичных) смазывайте тонким слоем майонеза.
Оформление:
Затяните салат пленкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа для пропитки.
Советы:
- Собирайте салат в кулинарном кольце для ровных слоев.
- Используйте крупную или мелкую терку для всех ингредиентов, чтобы салат был однородным.
- Для насыщенного вкуса и красивого вида добавьте овощи с ярким оттенком и качественные консервы.
Готовая «Мимоза» порадует вас нежным вкусом и элегантным видом!
Ранее мы поделились рецептом домашнего майонеза.
Фото: Freepik
