Обожаю маринованный лук! Он прекрасно дополняет мясо, рыбу, салаты, а иногда так и хочется съесть его просто с хлебом. Этот рецепт невероятно простой и быстрый — лук готовится всего за 3 минуты! Муж от него в восторге, так что делаю часто.
Ингредиенты:
- Лук (белый или красный) — 1 большая луковица
- Соль — ½ ч. л.
- Сахар — ½ ч. л.
- Черный перец — ⅓ ч. л.
- Укроп (свежий) — 2–3 веточки
- Уксус 9% (или сок лимона) — 1 ст. л.
Как приготовить:
Нарезка:
Нарежьте луковицу тонкими полукольцами и слегка разомните руками, чтобы она стала мягче.
Добавление укропа:
Мелко нарежьте укроп и добавьте его к луку.
Маринад:
В миску с луком добавьте соль, сахар, перец и уксус (или лимонный сок).
Перемешивание:
Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Ожидание:
Оставьте лук на 3 минуты. Готово!
Советы:
- Для мягкого вкуса: Если лук кажется слишком острым, промойте его под холодной водой после нарезки или обдайте кипятком. Это уберет горечь, не влияя на вкус маринада.
- Для текстуры: Хотите более хрустящий лук? Нарезайте его крупнее, например, четверть кольцами. Для мягкости — нарезка должна быть тонкой.
- Сорт лука: Белый лук мягче, красный — более пикантный. Желтый лук подойдет, если вам нравится чуть более резкий вкус.
- Хранение: Маринованный лук можно хранить в холодильнике в герметичной емкости несколько дней.
Применение:
Этот маринованный лук — идеальная добавка к рыбе, мясу, салатам или просто как самостоятельная закуска. Готовьте и наслаждайтесь ярким вкусом, который так легко приготовить!
Ранее мы поделились рецептом идеального фарша для котлет.
Фото: Freepik
