Не тесто, а чудо: без яиц — эластичное, тонкое и не рвётся

Это рецепт универсального теста

Есть рецепт универсального теста, которое подойдёт для вареников и для пельменей. Очень эластичное, не рвётся, тонко раскатывается. С ним удобно работать, не нужно припылять рабочую поверхность мукой. Тесто готовится без яиц. Не тесто, а чудо, заверяет автор каналам «Вкусная история»

Насыпаю в чашу миксера, просеянную муку (340 г, 2 стакана 250 мл, без горки). Добавляю соль (1\2 ч. л.). Растительное масло (2 ст. л.). Включаю тестомес на небольших оборотах, и тонкой струйкой вливаю крутой кипяток (250 мл, 1 стакан воды).

Если замешиваете руками, то добавляем кипяток, и одновременно перемешиваем тесто ложкой. Вымешиваю тесто, около 9 минут (руками, также по времени). Тесто готово. Можно лепить пельмени или вареники.

Тесто делю на четыре части. Каждую часть теста, раскатываю в колбаску. Тесто совсем не липнет, работать с ним сплошное удовольствие. Колбаску делю, на восемь частей. Можно класть внутрь любую начинку — картофель, творог, мясо и другие ингредиенты.

Ранее мы рассказывали об универсальном тесте для любой выпечки.

Ирина Мишина

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

18:41Зима, гаражи, телефон: 2 юные жительницы Апатитов сделали знакомой опасный вояж в гаражи — получили уголовку

17:38На Кольском полуострове нашли радиоактивный цезий

16:57В Мурманском доме детского творчества изучают самые перспективные профессии будущего

16:40Мошенники, прикрываясь темой СВО, похитили у жителя Полярного 10 миллионов рублей

16:15Ремонт корпуса Мурманского индустриального колледжа в Росляково к 1 сентября не успели завершить

16:0973% зимних бронирований отдыха россиян приходится на Мурманск — онлайн-сервис

15:55Кроме Мурманской ТЭЦ разлить мазут на Кольском заливе было некому?

15:40Не грибное место: Продавать грибы в центре Мурманска никто не пришёл

15:05В Заозерске завершен ремонт дорог

14:33Мурманчанам выплатили зарплаты благодаря судебным приставам

14:00КОЛОНКА РЕАКЦИИ. Что такое осень? Это отпуск!

13:55Занятия в Центре «Родина» в Мурманске начнутся после осенних каникул — сообщили родителям

18:30Витаминные заготовки: зимой укрепляют иммунитет — БАДы в аптеках покупать не придётся

18:15Астропрогноз на 13 сентября: день повышенных рисков — почему сегодня важно контролировать эмоции

18:14Как вернуть белым вещам блеск: простой лайфхак с нашатырем — пятна исчезают мгновенно

18:01На 2 рисунках — 10 отличий: найдите все за 45 секунд

17:53У Джона Траволты из спичек в голове водовороты: головоломки обостряют мышление — проверьте свои способности в деле

17:45Вкуснейшая запеканка из кабачков в духовке: простой способ приготовить на ужин что-то новенькое

Все новости