Не тесто, а чудо: без яиц — эластичное, тонкое и не рвётся

Это рецепт универсального теста

Есть рецепт универсального теста, которое подойдёт для вареников и для пельменей. Очень эластичное, не рвётся, тонко раскатывается. С ним удобно работать, не нужно припылять рабочую поверхность мукой. Тесто готовится без яиц. Не тесто, а чудо, заверяет автор каналам «Вкусная история»

Насыпаю в чашу миксера, просеянную муку (340 г, 2 стакана 250 мл, без горки). Добавляю соль (1\2 ч. л.). Растительное масло (2 ст. л.). Включаю тестомес на небольших оборотах, и тонкой струйкой вливаю крутой кипяток (250 мл, 1 стакан воды).

Если замешиваете руками, то добавляем кипяток, и одновременно перемешиваем тесто ложкой. Вымешиваю тесто, около 9 минут (руками, также по времени). Тесто готово. Можно лепить пельмени или вареники.

Тесто делю на четыре части. Каждую часть теста, раскатываю в колбаску. Тесто совсем не липнет, работать с ним сплошное удовольствие. Колбаску делю, на восемь частей. Можно класть внутрь любую начинку — картофель, творог, мясо и другие ингредиенты.

Ранее мы рассказывали об универсальном тесте для любой выпечки.

Ирина Мишина

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

08:20Осторожно, скользко: в Мурманской области в связи с похолоданием ожидается гололедица

20:05Мои родители работают в полиции: в Мурманской области подвели итоги конкурса детских рисунков

19:50Мурманские дошкольники создали мультфильм о безопасном поведении на дороге

19:25Житель Оленегорска может отправиться на 5 лет в колонию за хранение 16 патронов

18:44Северян приглашают на фестиваль спектаклей на саамском языке

18:20Смог проехать всего 4 метра: в Апатитах по горячим следам раскрыт угон автомобиля

17:33«Хороший спортсмен должен быть образованным», — успешный мурманский кикбоксер рассказал о жизненных принципах

17:10Педагог из Мурманска вошла в 20 победителей Всероссийской премии «Новая философия воспитания»

17:01Жители Заполярного сообщают о первом снеге

16:55Педагоги в Мурманской области получили 22 сертификата по программе «Свой дом в Арктике»

16:25«Гордостью нации» стали 3 общественных деятеля из Мурманской области

16:00В Мурманском детсаду № 50 создали группу для «особенных» детей

07:40Вы растаете от такого прилива чувств к вам: 10 нежных домашних кошек — лучший друг на всю жизнь

04:11Непобедимый Макклейн: 10 интересных фактов о легендарном боевике «Крепкий орешек» — он сделал из Уиллиса звезду

23:48О борщевике можно забыть: какие животные уничтожают ядовитые заросли по всей стране

23:11Сара Паркер крадет спичку и засовывает в косметичку: хитрость бывает полезной — примените воображение для правильной перестановки

23:05Собираетесь в Беларусь за своим авто — разложим процедуру по полочкам: утильсбор вас не испугает

22:46Слово не воробей: викторина по русскому для грамотеев — отличники предвкушают победу

Все новости