Не тесто, а чудо: без яиц — эластичное, тонкое и не рвётся

Это рецепт универсального теста

Есть рецепт универсального теста, которое подойдёт для вареников и для пельменей. Очень эластичное, не рвётся, тонко раскатывается. С ним удобно работать, не нужно припылять рабочую поверхность мукой. Тесто готовится без яиц. Не тесто, а чудо, заверяет автор каналам «Вкусная история»

Насыпаю в чашу миксера, просеянную муку (340 г, 2 стакана 250 мл, без горки). Добавляю соль (1\2 ч. л.). Растительное масло (2 ст. л.). Включаю тестомес на небольших оборотах, и тонкой струйкой вливаю крутой кипяток (250 мл, 1 стакан воды).

Если замешиваете руками, то добавляем кипяток, и одновременно перемешиваем тесто ложкой. Вымешиваю тесто, около 9 минут (руками, также по времени). Тесто готово. Можно лепить пельмени или вареники.

Тесто делю на четыре части. Каждую часть теста, раскатываю в колбаску. Тесто совсем не липнет, работать с ним сплошное удовольствие. Колбаску делю, на восемь частей. Можно класть внутрь любую начинку — картофель, творог, мясо и другие ингредиенты.

Ранее мы рассказывали об универсальном тесте для любой выпечки.

Ирина Мишина

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

20:00Воля и боевой дух: самбисты из Умбы стали лучшими на областном турнире

19:07В Мурманской области нашли «гриб-убийцу»

19:03В Мурманской области за год стало меньше субъектов малого и среднего бизнеса

18:07Новый способ заработать в ритейле: 18 сентября в Мурманске пройдет бизнес-встреча «Пятёрочка Франчайзинг»

18:05Мудрый наставник: Юбилей отмечает талантливый педагог из Мурманска Людмила Геращенко

18:00Пожар в Умбе уничтожил часть деревянного гаража — автомобиль эвакуировали

17:39Мурманчане приняли участие в реконструкции битвы под Петрозаводском

17:16Ситуация-SOS: В Мурманске затопило собак в приюте

17:10Поморская кухня, саамские сказки и приметы: в Мурманской области завершились фольклорные экспедиции

16:52В Мурманске на ул. Калинина растет стихийная свалка

16:00В Долине Уюта назвали сильнейших ориентировщиков Мурманской области

15:42В Мурманске подорожала плата за детский сад

04:24Осенняя обработка яблони от бактерий и грибка: парша не захочет зимовать на вашем участке — не все садоводы выбирают правильный способ борьбы

04:14Дом‑музей на шести сотках: что спрятано в усадьбе Нины Усатовой — экскурсия по дому

03:01Надо найти 10 отличий за 55 секунд: головоломка-картинка — задание для людей с высоким IQ

02:13Храните хлам — теряете деньги: тайный язык нищеты — что выдает в вас низкий достаток

02:03Сорвет большой куш: один знак Зодиака неожиданно станет богачом — кому повезет после 16 сентября 2025 года

01:32«Мусорят» деньгами: многие тратят кучу денег на 5 вещей — если не покупать, прилично сэкономите

Все новости