Три рецепта, которые точно получатся даже у новичков!
1. Сырный пирог с зеленым горошком
Этот пирог напоминает французский татен: сытный, нежный и универсальный. Подходит и для праздничного стола, и для завтрака после застолья.
Ингредиенты:
- Тесто: мука (350 г), масло (150 г), яйцо (1 шт.), соль.
- Начинка: сыр гауда (300 г), зеленый горошек (100 г), яйца (4 шт.), сливки (100 мл), лук, чеснок, соль, перец.
Как приготовить:
- Замесите песочное тесто, охладите его 30 минут.
- Смешайте сыр, горошек, яйца, сливки, лук и чеснок.
- Раскатайте тесто, выложите в форму, сформировав бортики.
- Наполните начинкой и выпекайте 40 минут при 200 °C.
Совет: песочное тесто можно приготовить заранее и заморозить.
2. Пирог с фаршем и яйцом
Эффектное блюдо с «секретом»: внутри целые варёные яйца.
Ингредиенты:
- Слоёное тесто (700 г), фарш (800 г), бекон (4 полоски), яйца (5 шт.), лук, сливки (3 ст. л.), панировочные сухари, соль, перец.
Как приготовить:
- Отварите яйца (4 шт.), очистите.
- Смешайте фарш с беконом, луком, сливками и сухарями.
- Выложите половину фарша на тесто, сверху — яйца, затем — оставшийся фарш.
- Закройте пирог тестом, украсьте, сделайте отверстия для пара.
- Выпекайте 30 минут при 200 °C, затем 25 минут при 160 °C.
Совет: для сочности тщательно защипывайте края пирога.
3. Пирог с мясным ассорти
Идеальная утилизация мясных остатков после застолья!
Ингредиенты:
- Дрожжевое тесто (700 г), мясо (400 г), бекон (200 г), колбаса (150 г), лук (3 шт.), оливки, яйцо.
Как приготовить:
- Обжарьте лук с беконом, добавьте нарезанное мясо, колбасу и оливки. Тушите до выпаривания жидкости.
- Выложите начинку в форму с тестом, оставив центр открытым.
- Запекайте 40 минут при 180 °C.
Совет: добавьте томатный соус для вкуса, напоминающего пиццу.
Эти пироги подойдут как для новогоднего застолья, так и для уютного семейного ужина. Простые ингредиенты, эффектный результат!
Ранее мы поделились рецептом засоленной сёмги.
Фото: Freepik
