Идеальный заливной пирог: подойдёт любая начинка

Идеальный заливной пирог: подойдёт любая начинка

Этот рецепт жидкого теста идеально подходит для сладких пирогов с любой начинкой. Пирог получается воздушным, пористым и невероятно вкусным. Сегодня я готовлю перевертыш с черной смородиной, но вы можете выбрать любые ягоды.

Ингредиенты:

  • Черная смородина (замороженная) — 300 г
  • Мука — 200 г
  • Сахар — 140 г + 1 ст. л.
  • Молоко — 100 мл
  • Растительное масло — 9 ст. л.
  • Яйца — 2 шт.
  • Разрыхлитель — 1 ст. л. (10 г)
  • Крахмал — 1 ст. л.
  • Соль — щепотка

Инструкции:

1. Приготовьте основу:

В миску добавьте 140 г сахара и яйца. Взбейте до пышности венчиком или миксером.

2. Смешайте ингредиенты:

В полученную массу добавьте растительное масло, молоко и щепотку соли. Снова взбейте.

Постепенно всыпьте разрыхлитель и муку. Замесите густое, гладкое тесто. Можно добавить ванилин для аромата.

3. Подготовьте ягоды:

Черную смородину выложите в форму (диаметром 24 см). Посыпьте сверху 1 ст. л. сахара и крахмалом, перемешайте.

4. Соберите пирог:

Вылейте тесто поверх ягод, равномерно распределив его ложкой.

5. Выпекайте:

Поставьте форму в разогретую до 200 °C духовку на 30 минут. Время и температура могут немного варьироваться в зависимости от вашей духовки.

Готовность проверьте зубочисткой — она должна выходить сухой.

6. Переверните пирог:

Оставьте пирог в форме на 10 минут, затем проведите лопаточкой вдоль краев, накройте тарелкой и переверните. Если немного ягод осталось на дне формы, перенесите их на пирог.

7. Украсьте и подавайте:

Остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой. Подайте его с чаем или другим любимым напитком.

Этот пирог сочетает сладкое тесто и кислинку ягод — идеальное угощение для любого повода. Приятного аппетита!

Ранее мы поделились лучшими рецептами новогодних пирогов.

Марина Сафарова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

18:40Студенты МАУ получат на свой стартап до 1 млн рублей

15:55Мурманчанка пострадала в лобовом ДТП из-за плохого качества дороги

13:51В «Единой России» назвали приоритетные задачи по поддержке бойцов СВО

11:15«Колоссальная гонка была бы»: Александр Большунов предложил организовать забег от Апатитов до Кировска

10:58В Мурманске отметят «День беременных» мастер-классами для будущих мам

09:59На выходных жителей Кольского полуострова порадует снег, ветер и гололед

21:20Женщина написала благодарственное письмо незнакомке, которая оплатила проезд ее ребенку

20:53Работницы воинской части Заозерска просят помочь вернуть их пса из мурмашинского отлова

20:28Экс-акционеры Мурманского морского рыбного порта незаконно продали имущество на 400 млн

18:25Игорь Морарь: «Мурманские добровольцы — люди с широкой душой»

16:12Жителю Кандалакши суд назначил 10 лет колонии за 19 ножевых и смерть потерпевшего

15:13Пожилой пациент МОПБ в Апатитах умер при загадочных обстоятельствах

06:43Красота обманчива: что не надо сажать на участке — только замучаетесь ухаживать

06:17Для тех, у кого засыхают даже кактусы: как правильно поливать — советы бывалого садовода

06:01Старые свёрла не выбрасываю: куём нож сами — идеальная дамасская сталь

04:17Пытается ли ваша деревянная доска для нарезки убить вас: может заменить ее на пластиковую? — Разбираемся вместе с экспертами

04:02Кому уступить на перекрёстке? Вопрос из билета ПДД — на экзамене сможет справиться только 7% водителей

03:35Рассада не растет по этим причинам: простой способ из хилых растений сделать крепкие — один простой ингредиент

Все новости