Идеальный заливной пирог: подойдёт любая начинка

Идеальный заливной пирог: подойдёт любая начинка

Этот рецепт жидкого теста идеально подходит для сладких пирогов с любой начинкой. Пирог получается воздушным, пористым и невероятно вкусным. Сегодня я готовлю перевертыш с черной смородиной, но вы можете выбрать любые ягоды.

Ингредиенты:

  • Черная смородина (замороженная) — 300 г
  • Мука — 200 г
  • Сахар — 140 г + 1 ст. л.
  • Молоко — 100 мл
  • Растительное масло — 9 ст. л.
  • Яйца — 2 шт.
  • Разрыхлитель — 1 ст. л. (10 г)
  • Крахмал — 1 ст. л.
  • Соль — щепотка

Инструкции:

1. Приготовьте основу:

В миску добавьте 140 г сахара и яйца. Взбейте до пышности венчиком или миксером.

2. Смешайте ингредиенты:

В полученную массу добавьте растительное масло, молоко и щепотку соли. Снова взбейте.

Постепенно всыпьте разрыхлитель и муку. Замесите густое, гладкое тесто. Можно добавить ванилин для аромата.

3. Подготовьте ягоды:

Черную смородину выложите в форму (диаметром 24 см). Посыпьте сверху 1 ст. л. сахара и крахмалом, перемешайте.

4. Соберите пирог:

Вылейте тесто поверх ягод, равномерно распределив его ложкой.

5. Выпекайте:

Поставьте форму в разогретую до 200 °C духовку на 30 минут. Время и температура могут немного варьироваться в зависимости от вашей духовки.

Готовность проверьте зубочисткой — она должна выходить сухой.

6. Переверните пирог:

Оставьте пирог в форме на 10 минут, затем проведите лопаточкой вдоль краев, накройте тарелкой и переверните. Если немного ягод осталось на дне формы, перенесите их на пирог.

7. Украсьте и подавайте:

Остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой. Подайте его с чаем или другим любимым напитком.

Этот пирог сочетает сладкое тесто и кислинку ягод — идеальное угощение для любого повода. Приятного аппетита!

Ранее мы поделились лучшими рецептами новогодних пирогов.

Марина Сафарова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:19В Ловозере прокуратура подала в суд на сайты разрешающие ловить уток силками

19:19Музею Северного флота подарили три подлодки

17:29Юная мурманчанка с ДЦП взяла золото на соревнованиях по горным лыжам в Ижевске

17:03Мурманские спортсмены сыграют в хоккей в валенках на Ямале

16:35В Ковдоре неизвестные раскладывают отраву для собак

16:03Летом в Умбе из-за хода горбуши планируют ввести дополнительные наряды полиции и волонтеров

15:45Сбер открыл прием заявок по программе «Семейная ипотека на вторичное жилье»

15:18По сгоревшей «Панораме» снова лазают подростки

15:12Сбер развивает семейство виртуальных ассистентов для детей

15:00«Ели кошек и мышей»: историк ВШЭ рассказала об условиях содержания советских военнопленных в лагерях Норвегии

14:24Сбер запустил ипотеку на покупку дома и участка по договору долевого участия

14:12Мурманский врач рассказал о гормонах и лишнем весе при беременности

08:36Распознаём поддельный творог: можно ли есть — делится специалист

08:29Можно ли выехать на перекрёсток? Вопрос из ПДД — справится всего 4% водителей

08:20Гороскоп на воскресенье, 23 марта 2025 года для каждого знака Зодиака: Тельцам — внутренняя гармония и баланс, Близнецам — проверка отношений на прочность

08:03Укроп на грядке — не со всеми сживётся: 4 лучших и 4 худших соседа

07:58Ранние признаки диабета: больше не сладкая жизнь — распознаем симптомы заранее

07:47Избавляемся от тараканов раз и навсегда: усатые гады сбегут— пока-пока!

Все новости