Советы помогут выбрать полезное молоко
Чтобы всегда оставались довольны тем молоком, которое покупаете, нужно внимательно прочитать этикетку, а также иметь определённое общее представление о терминах, которые активно используются в молочной промышленности, сообщает канал «О здоровье: с медицинского на русский».
Цельное молоко. Это самое натуральное коровье молоко из всех, которое только может быть после того, как прошло заводскую обработку. Его трудно найти в магазинах. Оно обычно разливается в пластиковые бутылки с герметичными крышками. Никакие дополнительные добавки при его производстве не применяются. Сроки хранения такого молока не превышают 10 суток.
Молоко с различными обработками. Нормализованное молоко — это такой вид молока, который подвергался технологическим обработкам. Восстановленное молоко — это с точки зрения натуральности уже не молоко, как пишут на этикетке, «молочный напиток». Это означает, продукт производился из сухого молока, которое было концентрированным или сгущённым при помощи добавления воды или же сыворотки из молока.Такое молоко покупать не стоит.
Пастеризованное молоко. Любое молоко на заводах в обязательном порядке подвергают тепловой обработке. Это необходимо для очищения продукта от микробов и увеличения его сроков хранения. Сроки хранения такого молока составляют от 10 до 14 суток. Пастеризованное молоко наиболее подходит для того, чтобы приготовить супы, каши, домашний кефир, творог или простоквашу. Зачастую такое молоко называют питьевым. Но от такого молока польза будет очень небольшой.
Топлёное молоко. Это такое молоко, которое выдержано более трёх часов при постоянной температуре от 85 до 98 градусов. После такой обработки напиток будет приобретать нежный и кремовый оттенок, а также особый запах и вкус. Топлёное молоко имеет повышенное количество сахара и запрещено диабетикам.
Витаминизированное молоко. Его производители выделяют жирным шрифтом. Такие типы молока обогащают витаминами, белком и йодом. Большинство врачей сходится во мнении, что добавление синтетических витаминов не слишком хорошо, а также молоко само обладает полезными свойствами, и в улучшении качества не нуждается. Нет никакой нужды переплачивать за особое, витаминизированное молоко.
Ранее мы рассказывали, какое молоко не стоит покупать.
Фото: PxHere
