Эти простые закуски из лаваша готовятся буквально за считанные минуты. Идеально подойдут для завтрака, перекуса или угощения неожиданных гостей. Вот два варианта: с печенью и с огурцами и сыром.
Ингредиенты
Для лаваша с печенью:
- Лаваш — 240 г (3 листа)
- Сыр твёрдый — 100 г
- Печень куриная — 350 г
- Яйцо — 1 шт (для начинки)
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Соль — ½ ч. л.
- Чёрный перец — по вкусу
- Яйцо — 2 шт (для льезона)
Для лаваша с огурцами и сыром:
- Лаваш — 180 г
- Огурцы солёные или маринованные — 4 шт
- Сыр плавленый сливочный — 200 г
Способ приготовления
1. Лаваш с печенью
1. Приготовление начинки:
Куриную печень измельчите в блендере вместе с яйцом, солью, перцем и чесноком. Должна получиться однородная масса.
2. Сборка рулетов:
Разделите начинку на три части.
Распределите по каждому листу лаваша, сверху посыпьте тёртым сыром.
Сверните каждый лист в плотный рулет и нарежьте на кусочки.
3. Обжарка:
Взбейте 2 яйца с щепоткой соли.
Окуните каждый кусочек в яичную смесь и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с двух сторон. Жарьте на небольшом огне под крышкой.
4. Подача:
Подавайте горячими. В разрезе рулеты выглядят аппетитно, а сырная начинка делает их особенно нежными.
2. Лаваш с огурцами и сыром
1. Приготовление начинки:
Нарежьте маринованные огурцы мелкими кубиками.
Смажьте лаваш плавленым сливочным сыром, распределите по поверхности нарезанные огурцы.
2. Формирование:
Сверните заготовки треугольником.
3. Запекание или обжарка:
Выложите треугольники на смазанный маслом противень.
Смажьте сверху сметаной и запекайте в духовке при 200°C в течение 7–10 минут.
Если планируете жарить, сметаной смазывать не нужно.
Итог
Обе закуски готовятся быстро и просто, а получаются вкусными и сытными. Попробуйте приготовить и убедитесь сами!
Ранее мы поделились секретами идеального винегрета.
Фото: Freepik
