Как разнообразить новогоднее меню, добавить изысканности и удивить гостей? Делимся оригинальной подборкой из шести праздничных салатов, которые станут украшением вашего стола.
Вы уже решили, чем будете угощать гостей на Новый год, или до сих пор листаете кулинарные книги в поисках вдохновения? До праздника остается совсем немного времени, а меню еще не готово? Не переживайте, мы подготовили для вас подборку рецептов салатов, которые удивят гостей и создадут атмосферу волшебного праздника. Мы взяли за основу классические новогодние блюда, добавили неожиданные ингредиенты и немного современности.
ТОП-6 новогодних салатов
1. Селедка под шубой в новом формате
Станьте дизайнером праздничного стола, представив всем привычный салат в форме рыбки. Этот вариант превращает традиционное сочетание слоев из свеклы, картошки, моркови и селедки в оригинальный арт-объект.
Ингредиенты:
- свекла запеченная,
- картофель отварной,
- филе сельди в масле,
- морковь,
- куриное яйцо,
- домашний майонез,
- лук-сибулет.
2. Оливье с секретным ингредиентом
Забудьте о привычном варианте и удивите гостей оливье с нежным мясом перепелки! Украшенный перепелиными яйцами и авторским соусом, этот салат превращается в настоящий гастрономический шедевр.
Ингредиенты:
- картофель отварной,
- морковь,
- филе перепелки,
- зеленый горошек,
- домашний майонез,
- свежие и маринованные огурцы,
- соус «Сезам»,
- перепелиное яйцо,
- черри,
- пармезановый чипс,
- микрозелень.
3. Салат «Ромейн» с креветками и авторским соусом
Эта легкая и изысканная вариация салата на основе ромейна прекрасно впишется в меню. Добавьте курицу, тигровые креветки, тертый пармезан и чесночные гренки, а для завершения используйте насыщенную цезарь-заправку.
Ингредиенты:
- салат ромейн,
- тигровые креветки,
- чесночные гренки,
- сыр пармезан,
- соус «Цезарь».
4. Салат из телятины с маринованной цветной капустой
Этот салат понравится гурманам, ищущим уникальные вкусовые сочетания. Телятина в тандеме с маринованной цветной капустой и овощами подарит новое гастрономическое впечатление.
Ингредиенты:
- телятина,
- маринованная цветная капуста,
- фенхель,
- кабачок.
5. Мини-салат «Мимоза» с лососем
Прекрасный выбор для фуршета! Мини-версия «Мимозы» с лососем подается в порционных баночках, что делает блюдо не только вкусным, но и удобным в подаче.
Ингредиенты:
- лосось,
- картофель,
- куриное яйцо,
- морковь,
- репчатый лук,
- сыр,
- перепелиное яйцо,
- икра палтуса,
- маринованный имбирь,
- майонез.
6. Салат из печеных овощей с киноа
Этот вариант подойдет для вегетарианцев и тех, кто предпочитает легкую и полезную пищу. Запеченные овощи и киноа создают питательное блюдо, которое легко украсит ваш праздничный стол.
Ингредиенты:
- киноа,
- печеные овощи.
Справочно
Для новогоднего стола салаты — это не только вкусные блюда, но и элементы декора. Подбирая рецепты, учитывайте предпочтения ваших гостей: один салат может быть мясным, другой — рыбным, а третий — вегетарианским. Не бойтесь экспериментировать с подачей и ингредиентами, чтобы сделать меню ярким и незабываемым.
Ранее мы рассказали, как немного похудеть к праздникам.
Фото: Freepik
