На Новый год и другие праздники мы не представляем стол без этой простецкой, но такой вкусной закуски. Она пришла к нам из советской эпохи, но остается актуальной и любимой до сих пор. Эту закуску обязательно приготовлю на Новый год, чтобы порадовать гостей классикой!
Вкуснейшая закуска — всегда на высоте
На праздничном столе не обойтись без этой закуски, которая с каждым годом только прибавляет популярности. Несмотря на простоту ингредиентов, закуска получается настолько вкусной, что она нравится всем — даже тем, кто не особенно любит яйца и селедку.
Вспоминаю, как эта закуска украшала столы на праздниках ещё в детстве. И если кто-то впервые ее попробует, это точно станет новым любимым блюдом, а для остальных — повод вспомнить традиции. Ведь на Новый год закусок не бывает много!
Приготовление закуски — пошаговый процесс
- Начнем с самого важного — закупаем хорошую селедочку. Тут дело вкуса, но я предпочитаю филе, чтобы не возиться с косточками. Хотя знаю, что некоторые любят этот процесс. Каждый по-своему!
- Затем варим яйца. Это обязательный ингредиент, и пусть в рецепте указано немного, но для гостей лучше приготовить в два раза больше. Всё-таки на праздниках любят поесть побольше.
- Теперь, когда филе селедки и яйца готовы, приступаем к нарезке. Берем кусочек селедки, режем его на кусочки, а затем рубим мельчёе, почти как для форшмака.
- Когда с селедкой разобрались, переходим к яйцам. Разрезаем их пополам, аккуратно вынимаем желтки, чтобы белки остались целыми. Эти белки будут служить нам как корзинки, а желтки измельчаем и добавляем в салатник.
- Что еще? Конечно же, зелень! Укроп — неотъемлемая часть такой закуски. А вот лук — только зеленый. Репчатый будет слишком резким, а зеленый — как раз в тему.
- Всё нарезали, измельчили, но без заправки не обойтись! Заправляем нашу закуску самым простым, но вкусным майонезом, да, без всяких изысков. Чуть-чуть перца — и можно приступать к смешиванию.
- Вот теперь можно замешать в салатнике нашу селедочную смесь и фаршировать яйца. Всё готово! Оставим немного на пробу, а потом уже приступим к дегустации с гостями.
Важно: Прежде чем подавать, подсчитаем, сколько закуски хватит на одного человека, чтобы потом не пришлось бежать на кухню за добавкой!
Итак, что нам понадобится:
- Филе сельди — 60 г
- Вареные яйца — 3 шт.
- Зеленый лук — 2 стрелки
- Укроп — ½ пучка
- Майонез — 1 ст. л.
- Перец — по вкусу
Эта закуска идеально подойдет для любого праздничного стола. Простой, но невероятно вкусный рецепт, который будет радовать ваших гостей. Секрет в правильных пропорциях и свежих ингредиентах.
Ранее мы поделились лучшим салатом из морепродуктов на Новый год.
Фото: Freepik
