Что может быть на завтрак лучше каши? Правильно — яичница. А если добавить немного овощей, получится не только вкусно, но и полезно. Сегодня предлагаю вам рецепт шакшуки — сытного, питательного и яркого блюда, которое станет отличным началом дня.
Почему шакшука?
Шакшука — это не просто яичница, а настоящий завтрак, который сочетает в себе множество полезных ингредиентов. Это блюдо, пришедшее к нам из Израиля, быстро завоевало популярность по всему Востоку. Возможно, вам кажется, что приготовить его сложно, но на самом деле, оно настолько простое и вкусное, что хочется готовить его каждый день.
Многие называют шакшуку омлетом, но есть важное отличие: в шакшуке яйца не взбиваются, а остаются целыми, готовясь в овощном соусе. Это и делает блюдо таким насыщенным, с ярким вкусом и текстурой.
Польза шакшуки
Шакшука идеально подходит для завтрака. В ней есть всё, что нужно для утреннего заряда энергии: белок, клетчатка и витамины. Она насыщает, но не перегружает, а овощи делают её ещё более полезной и лёгкой.
Что нам потребуется:
- Лук — 1 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Помидоры — 350 г
- Творожный сыр — 30 г
- Яйца — 4 шт.
- Соль, травы по вкусу
Как приготовить:
1. Подготовка овощей
Чтобы сэкономить время утром, нарежьте все овощи с вечера. Это упростит процесс и сделает утро более спокойным. Начните с лука — мелко нарежьте его и отправьте на сковороду для обжарки. Обжаривайте до золотистой корочки.
2. Обжарка кабачка и помидоров
Пока жарится лук, нарежьте кабачок и помидоры. Как только лук будет готов, добавьте к нему овощи и жарьте ещё 2-3 минуты. Не пережаривайте, овощи готовятся быстро.
3. Добавляем сыр и яйца
Разделите творожный сыр на кубики и отправьте в сковороду. После этого разбейте яйца сверху на овощи, накройте крышкой и дайте готовиться на медленном огне.
4. Приправляем
Не забудьте посолить, поперчить и, по желанию, добавить зелень для аромата и красоты. Ваше блюдо готово!
Готово!
Согласитесь, что это несложно, а результат превзойдёт все ожидания. Шакшука получается сытной, ароматной и полезной. Даже детки-малоежки с удовольствием попробуют такую яичницу. Попробуйте приготовить её на завтрак — и это блюдо станет вашим любимым в любое время года. Шакшука — это отличная альтернатива обычной яичнице, которая делает завтрак не только вкусным, но и полезным. С добавлением овощей вы получите идеальное сочетание белков, витаминов и клетчатки для отличного старта дня.
Ранее мы поделились лучшими рецептами запечённого картофеля.
Фото: Freepik
