Универсальное тесто: пышное и эластичное — для любых пирожков

Тесто подойдёт для разной выпечки

Есть рецепт универсального и очень удачного теста для любых пирожков. Пирожки из этого теста получаются пышными, лёгкими и необыкновенно вкусными. Готовить можно с разной начинкой, рассказала автор канала «Вкусно. Просто. Быстро».

Для универсального теста приготовим опару. Соединим вместе тёплое молоко (300 мл), сахар (2 ч. л.), дрожжи (8 г сухих или 24 г свежих). Перемешиваем и оставляем на столе на 10-15 минут, чтобы дрожжи сработали и поднялись шапочкой. Если не поднимутся шапочкой, то дрожжи надо заменить.

В чаше смешиваем растопленное сливочное масло (50 г), желтки 2 яиц и соль (1 ч. л.). Переливаем опару к сдобе и перемешиваем. Постепенно добавляем в тесто просеянную пшеничную муку и замешиваем тесто. Присыпаем рабочую поверхность слегка мукой и вымешиваем мягкое и эластичное тесто.

Собираем тесто в комок, смазываем тесто и чашку растительным маслом и перекладываем тесто в чашку. Накрываем чашку пищевой плёнкой или полотенцем. Убираем в тёплое место на 40-50 минут. Тесто должно увеличиться в объёме в 2-2,5 раза. Начинку для пирожков готовите любую на ваш вкус.

Ранее мы рассказывали об универсальном тесте для любой выпечки.

Ирина Мишина

Фото: PxHere

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:11Ручные белки поселились в городском парке Мончегорске

18:47Электромонтера убил ток в Мурманске: следственный комитет проводит проверку

18:03Спрос на аренду лимузинов для выпускных в Мурманской области вырос в 9 раз

16:52В Мурманске общественники просят помощи в борьбе с травой

15:53Агрессивный тренинг по ПДД может стоить мурманчанину 10 лет свободы

15:25Кинокомпания «Русич» снимет фильм про военнопленных «Ушедшие в метель» в Мурманской области

15:12В Никеле дети на игровой площадке наблюдают запрещенные символы и опасные качели

14:02Туристов зовут любоваться «арбузным снегом» в Хибины

13:37Агрессивного клиента АЗС задержали в Мурманске сотрудники Росгвардии

12:35Студент-медик чуть не убил подростка ударом в голову в Апатитах

11:58Птиц не кормить: Мурмашинцам запретили подкармливать пернатых в сквере

11:49«Непробиваемый северный щит»: Бурунов в «Непокоренных» рассказал про отвагу мурманчан в годы Великой Отечественной войны

01:13Дымоход прочистится сам без труда: старинный русский метод с помощью картофельных очисток — экологично и безопасно

01:01Только умные люди найдут верный ответ: решите головоломку — нужно переставить 1 спичку

00:40Гоар Аветисян шокировала новым весом: «Обожаю свои выпирающие кости!»

00:00Триммер и газонокосилка: оба устройства не подошли для выкашивания клевера — в чем подвох

23:47Испытание для гениев: решите пример за 15 секунд — продемонстрируйте IQ>125

23:40Полина Гагарина о «Фабрике звезд»: «Это было травмой, а не стартом»

Все новости