Универсальное тесто: пышное и эластичное — для любых пирожков

Универсальное тесто: пышное и эластичное — для любых пирожков

Тесто подойдёт для разной выпечки

Есть рецепт универсального и очень удачного теста для любых пирожков. Пирожки из этого теста получаются пышными, лёгкими и необыкновенно вкусными. Готовить можно с разной начинкой, рассказала автор канала «Вкусно. Просто. Быстро».

Для универсального теста приготовим опару. Соединим вместе тёплое молоко (300 мл), сахар (2 ч. л.), дрожжи (8 г сухих или 24 г свежих). Перемешиваем и оставляем на столе на 10-15 минут, чтобы дрожжи сработали и поднялись шапочкой. Если не поднимутся шапочкой, то дрожжи надо заменить.

В чаше смешиваем растопленное сливочное масло (50 г), желтки 2 яиц и соль (1 ч. л.). Переливаем опару к сдобе и перемешиваем. Постепенно добавляем в тесто просеянную пшеничную муку и замешиваем тесто. Присыпаем рабочую поверхность слегка мукой и вымешиваем мягкое и эластичное тесто.

Собираем тесто в комок, смазываем тесто и чашку растительным маслом и перекладываем тесто в чашку. Накрываем чашку пищевой плёнкой или полотенцем. Убираем в тёплое место на 40-50 минут. Тесто должно увеличиться в объёме в 2-2,5 раза. Начинку для пирожков готовите любую на ваш вкус.

Ранее мы рассказывали об универсальном тесте для любой выпечки.

Ирина Мишина

Фото: PxHere

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

09:18Двое детей и один взрослый погибли в ДТП под Ловозером

08:25В Мурманской области потеплеет до +7°

19:17«Мурманской области нужны фестивали со смыслом»: организатор «Taibola» о культурной жизни региона

18:01Владимир Путин: Мурманск и Мурманская область задают всем арктическим регионам пример динамичного, поступательного развития

17:18Туристы удовлетворены поездками в Арктику на 97% — Алексей Чекунков

17:05Ледокол «Арктика» за время своей работы провел 629 судов

16:28Владимир Путин возложил цветы к Вечному огню у мурманского Алёши

15:57Аптечный пункт открылся в Териберке

14:31Андрей Малахов подарил музею в Мурманске портрет Сталина и скульптуру Жукова

13:35Креативный кинокластер появится в здании бывшей типографии в Мурманске

13:22Мурманская область подписала соглашение с «Авито» в сфере развития туризма и предпринимательства

11:35Евгений Суханов: Выделять средства на гастроли театров в арктических регионах — это важно

09:16Пораскинем мозгами не хуже Евклида — переставим верную спичку: классическая головоломка

09:04Гороскоп на пятницу, 29 марта 2025 года для каждого знака Зодиака: Весам — любовь и романтические свидания, Козерогам - новые перспективные проекты

08:47Утепляем сруб по канадской технологии: можно больше не конопатить его, а просто вбить гвозди — точно не останется никаких щелей

08:30Размораживаю мясо без потери сочности: способ подсказал шеф-повар — не будет сухим

08:12Салат-объедение со свеклой — гости съедают первым

08:08Выращиваем базилик своими руками: советы по уходу — подойдут тем, кто устал покупать зелень в магазине

Все новости