Винегрет из бабушкиной книги: удивил не на шутку — в СССР готовили совсем не так

Рецепт такого винегрета стал неожиданностью

Нашла рецепт советского винегрета в старой бабушкиной книге за 1952 год. Состав салата удивил не на шутку. В СССР готовим винегрет совсем не так. И заправка была особенно вкусная, рассказала автор канала «В саду у Валентинки».

Варёные картофель (4-5 шт.), свёклу (1-2 шт.), морковь (1 шт.), солёный огурец (2 шт.) и 1 яблоко (лучше мочёное) нарезать кубиком. Добавить нашинкованную квашенную капусту (100 г).

Для заправки смешать: по вкусу соль, сахар, чёрный перец молотый, горчицу, растительное масло (3 ст. л., 100 г). Добавить 9%-ный уксус (¼ стакана). Перемешать все ингредиенты и заправить салат.

А где же свёкла?! Свёкла только украшает винегрет — режем варёную свёклу на ломтики и кладём сверху на салат. То есть свёкла не смешивается, а выкладывается сверху — вот такой винегрет по-советски. По желанию винегрет посыпаем зеленью.

Интересно, что в винегрете нет консервированного горошка (фасоли) и репчатого лука. Зато по рецепту есть свежие огурцы, помидоры, даже фрукты, которыми можно украсить винегрет вместо свёклы. Рецепт такого винегрета стал неожиданностью, но взяла на заметку.

Ранее мы рассказывали, как приготовить уникальный винегрет за 5 минут.

Ирина Мишина

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

09:19В Мурманске вновь отключат воду, свет и газ

08:41В Мурманской области сегодня до +20° и небольшой дождь

19:02Певица IOWA птицу счастья свою отпустила на юг, а сама отдыхает на Кольском полуострове

18:18Почти половина компаний Мурманской области следит за своими сотрудниками на рекрутинговых сайтах

17:36Мурманская область привлекает офисный планктон из Китая отдыхом на фоне девственной природы

17:25Опасная встреча: Под Никелем обнаружили взрослого медведя

16:33Юные спортсмены представят Заполярье на Международных спортивных играх Александра Невского

15:49Сегодня День памяти подвига 6-й героической комсомольской батареи — Игорь Морарь

15:10На контроле: Разливом нефтепродуктов в Мурманске заинтересовалась природоохранная прокуратура

15:04Умная, послушная и преданная: полицейская собака ищет новый дом

14:38В Мурманске в 2026 году появится торгово-бытовой центр с баней, гостиницей и гостевыми домами

14:34«Постараемся сделать так, чтобы дети успевали и в бассейн, и на учебу» — губернатор

09:13Рыхлая земля — это не мечта: как вернуть плодородие почвы одним действием

09:00Осень 2025 года будет сложной: 4 знака Зодиака пройдут через все круги ада — кому предстоят испытания

08:32Все диеты, добавки и тренировки — полнейшая чушь: секрет долголетия 92-летнего доктора Рошаля

08:18Кот встретил вас холодным взглядом — почему питомцы не сразу радуются возвращению хозяина: что происходит после разлуки

07:40Точно в срок и без задержек: явная примета начать выкапывать морковь — не подводит никогда

06:14Взбивать яйца до пены — ошибка: как приготовить вкусный и пышный омлет

Все новости