В народе говорят: «На Руси без картошки, что гулянка без гармошки».

Да уж, сложно представить рацион русского человека без этого привычного для нас овоща. И в каком виде мы его только не пробовали! Вареный, жареный, печеный, тертый, мятый, в виде чипсов! Но сегодня мы предлагаем вам обратиться к французской классической высокой кухне и приготовить блюдо из картофеля с красивым названием «Анна».

Для того, чтобы его приготовить, нам понадобится полкило картофеля, 50 -70 граммов сливочного масла, соль и перец по вкусу. Пока ничего необычного. Что же делает это блюдо особенным? Нарезка.

Очищенную картошку нужно нарезать очень тонкими ломтиками, каждый из которых посолить, поперчить и выложить в подготовленную форму для запекания друг на друга, по кругу, образуя своеобразный цветок с лепестками из картофельных ломтиков.

Каждый слой обязательно промазать растопленным сливочным маслом. Если хотите еще более усложнить это блюдо и сделать его изысканным, то можно между слоями картофеля проложить сыр. Предварительно сыр (подойдут твердые сорта) придется натереть на терке и присыпать сырной стружкой каждый слой. Это нужно сделать после того, как картошка уже намазана маслом.

Такой картофель можно приготовить в одной большой форме для запекания или в индивидуальных формах небольшого размера. После окончания сборки картофель накрываем фольгой и запекаем в таком виде примерно 50 минут. Примерно за 10 минут до окончания готовки фольгу нужно будет снять, чтобы верхний слой блюда подрумянился и приобрел аппетитный вид. Пока картошка находится горячей духовке, периодически ее нужно поливать растопленным сливочным маслом. Перед тем, как явить это великолепие гостям или домашним, лакомство можно украсить зеленью, оливками, вырезанными из отварных овощей фигурками.

Ранее мы рассказывали, как сделать особенными простые бутерброды с икрой.

Соответствует редакционной политике

Фото: Freepik