Котлеты как в столовых СССР: рецепт сочной классики — очень простой рецепт

Котлеты как в столовых СССР: рецепт сочной классики — очень простой рецепт

Этот простой рецепт возвращает вкус котлет из столовых времен СССР. В основе — рецепт из сборника 1962 года, немного доработанный для современных предпочтений.

Ингредиенты (на 1 кг фарша):

  • Фарш (говядина + свинина, 50/50) — 1 кг
  • Белый хлеб (мякиш) — 250 г
  • Вода — 200–300 мл
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
  • Соль — 1,5–2 ч. л.
  • Перец — по вкусу
  • Панировочные сухари — 100–150 г
  • Растительное масло — для жарки

Приготовление:

  1. Замочите мякиш белого хлеба в воде. Если используете лук, берите меньше воды (около 200 мл). Смешайте фарш, замоченный хлеб, мелко нарезанный лук, соль и перец. Хорошо вымесите и оставьте в холодильнике на 30 минут.
  2. Сформируйте котлеты овальной формы, обваляйте в панировочных сухарях.
  3. Противень смажьте маслом и выложите котлеты. Закройте фольгой и отправьте в разогретую до 200 °C духовку на 20 минут.
  4. Затем снимите фольгу и подрумяньте котлеты ещё 20 минут.

Готово! Котлеты получаются сочными и румяными.

Ранее мы поделились рецептом быстрой пиццы на сковороде.

Галина Широкова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

16:33Аренда домов в Мурманской области за год подорожала на 65%

15:57Застрявших в аэропорту «Хибины» пассажиров разместили в бизнес-зале

15:14Реконструкцию трассы Апатиты-Кировск начнут в этом году и завершат к 2026-му

14:15В Мурманске готов к открытию реабилитационно-спортивны центр при храме «Спаса-на-водах»

13:49«Губернаторский лицей» начнет свою работу в Мурманске с 1 сентября

13:37Мурманский краеведческий музей в марте откроется после многолетней реконструкции в марте — губернатор

13:23Даты проведения Мурманского лыжного марафона вернули на 29 и 30 марта

12:13«30 баллов — это мало»: мурманские учителя высказались о пороге знания русского для мигрантов

11:09Кировск будет примет финал Кубка России по лыжным гонкам

10:01Дорогу в Териберку снова закрыли

09:31Температура воздуха в Мурманской области за выходные опустится до -27

19:11ГОК «Олений ручей» посетил статс-секретарь — заместитель министра промышленности и торговли РФ Роман Чекушов

18:57Теплую остановку для школьников оборудовали в Печенгском округе

17:47Новое техзадание на никельский долгострой ДК Восход на стадии завершения — глава округа

16:52Торжественное открытие этапов всероссийских педагогических конкурсов профмастерства прошло в Мурманске

05:01Вы — гений с IQ>152, если справитесь за 8 секунд: советский IQ тест

04:04Больше не резиновые: варю кальмары правильно — секрет нежной текстуры

03:02Как избавиться от запоров в пожилом возрасте — 5 простых шагов

Все новости