Домашние сосиски: вкусно и без химии — домашние умоляют готовить их чаще

Сочные сосиски, абсолютно без лишних добавок.

Делюсь рецептом домашних сосисок из куриного филе, абсолютно без химии — подойдут даже для детей.

Ингредиенты:

• 1 кг куриного филе
• 2 яйца
• 300 мл сливок 20%
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. сушёного чеснока
• 10 г сладкой паприки
• ½ ч. л. чёрного перца
• Натуральная оболочка или пищевая пленка

Приготовление:

1. Курицу нарезаю и прокручиваю через мясорубку.
2. Добавляю яйца, сливки (или молоко с маслом), соль и специи. Измельчаю погружным блендером, чтобы фарш был гладким, как крем.
3. Вымоченную оболочку надеваю на мясорубку и наполняю фаршем. Завязываю сосиски, делю на порции по 50 см.
4. В кипящую воду кладу сосиски, прижимаю тарелкой и накрываю крышкой. Оставляю на 15 минут. Главное, чтобы вода не кипела, так сосиски будут сочными.
5. Можно поджарить на сковороде 2 минуты для красивой корочки.

Ранее мы поделились рецептом макарон с печенью.

Ольга Сакасова

Фото: Freepik