Готовлю 40 минут, а съедаем сразу: мясные рулетики в сметано-чесночном соусе — семья будет в восторге

Идеальное горячее для семейного или праздничного ужина, рецептом поделилась автор канала «Готовим с Калниной Натальей».

Ингредиенты

Для рулетиков:

• Свинина (или куриная грудка) — 900 г
• Соль — 1 ч. л., перец по вкусу
• Сыр — 100-150 г
• Сок лимона (по желанию)

Для начинки:

• Сливочное масло — 50 г
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
• Чеснок — 4 зубчика

Для соуса:

• Вода — 250 мл
• Сметана — 3 ст. л.
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Соль — 1/3 ч. л.
• Мука — 1 ч. л. (по желанию)

Приготовление

1. Нарежьте мясо пластинами (5 мм), отбейте, посолите, поперчите, можно сбрызнуть лимонным соком.
2. Смешайте сливочное масло с зеленью и измельчённым чесноком. Сыр нарежьте брусочками.
3. Смажьте мясо масляной смесью, положите сыр, сверните рулетики и закрепите шпажками.
4. Обваляйте рулетики в муке, обжарьте до золотистого цвета.
5. Смешайте сметану, воду, чеснок и соль. Залейте рулетики соусом, тушите под крышкой на слабом огне 40-50 минут. По желанию добавьте муку для густоты.

Ранее мы поделились лучшим рецептом гуляша.