Пирожки «Придорожные»: не черствеют на следующий день — дрожжи не понадобятся

Пирожки «Придорожные»: не черствеют на следующий день — дрожжи не понадобятся

Бабушка называла такие пирожки «Лапти»

Хочу поделиться рецептом удачного теста для пирожков на кефире «Придорожные». Пирожки получаются аппетитные, мягкие, нежные и не черствеют, даже на следующий день как свежие. Бабушка называла такие пирожки «Лапти», рассказала автор канала «Готовим с Калниной Натальей».

В миску наливаем кефир (250 мл), добавляем соль (½ ч.л), сахар (1 ст. л.), соду (½ ч.л), 1 яйцо. Перемешиваем и оставляем на 2-3 минуты, чтобы сода погасилась. Затем добавим растительное масло и ещё раз перемешиваем.

Небольшими порциями добавляем просеянную муку (400 г) и замешиваем тесто. Оно получается эластичное, мягкое, податливое в работе. Убираем тесто в миску и закроем пищевой плёнкой.

Для начинки из варёного картофеля (5-6 шт.) сделаем пюре, добавим сливочного масла (30 г), мелко порезанную и пожаренную луковицу, зелень петрушки. Плавленые сырки (2 шт.) натрём на крупной тёрке и добавим к пюре.

Из теста и начинки сформируем пирожки. В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем и жарим пирожки на среднем огне с двух сторон. Получаются большие пирожки «Придорожные» (они же «Лапти», тонкое мягчайшее тесто и много начинки.

Ранее мы рассказывали о рецепте жареных пирожков на кефире.

Ирина Мишина

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:17«Мурманской области нужны фестивали со смыслом»: организатор «Taibola» о культурной жизни региона

18:01Владимир Путин: Мурманск и Мурманская область задают всем арктическим регионам пример динамичного, поступательного развития

17:18Туристы удовлетворены поездками в Арктику на 97% — Алексей Чекунков

17:05Ледокол «Арктика» за время своей работы провел 629 судов

16:28Владимир Путин возложил цветы к Вечному огню у мурманского Алёши

15:57Аптечный пункт открылся в Териберке

14:31Андрей Малахов подарил музею в Мурманске портрет Сталина и скульптуру Жукова

13:35Креативный кинокластер появится в здании бывшей типографии в Мурманске

13:22Мурманская область подписала соглашение с «Авито» в сфере развития туризма и предпринимательства

11:35Евгений Суханов: Выделять средства на гастроли театров в арктических регионах — это важно

11:06Для развития порта Мурманск необходимо развитие ж/д подходов и судостроения — Андрей Чибис

10:36Россияне рассказали, сколько направляют в накопления, а сколько — в инвестиции

22:10Карьерный успех и мешок денег: 2 знака Зодиака получат повышение до конца марта — советы Звёзды

22:08Вел «Царь горы» и «До 16 и старше»: скончался Алексей Весёлкин

22:00Взяли из-за связей: дочь Николь Кидман снялась в рекламной кампании известного бренда

21:52Основателя сети школ Мошковича арестовали: миллиардера подозревают в мошенничестве

21:32Увидела на огороде это растение — холодный пот прошиб: если найдёте, удаляйте немедленно

21:25Удача идет по пятам: с 28 марта к 3 знакам Зодиака придут большие перемены — Вселенная поможет в делах

Все новости