Ем и не переживаю: спасла залежавшееся сало — 4 проверенных способа

Ем и не переживаю: спасла залежавшееся сало — 4 проверенных способа

Случалось ли вам находить в морозилке старое сало с неприятным привкусом или запахом?

Варка в молоке

Нарежьте сало кусочками, залейте молоком так, чтобы оно полностью покрыло продукт. Доведите до кипения и варите 10 минут на слабом огне. Затем остудите, обсушите и пересолите по вкусу. После этого сало становится мягче, а неприятный запах исчезает.

Луковая шелуха и жидкий дым

Чтобы сало приобрело копчёный аромат, сварите его в отваре из луковой шелухи, специй и соли. Добавьте ложку жидкого дыма и чеснок. Варите кусочки сала 10 минут, а затем оставьте под крышкой на 10–12 часов. Готовое сало можно обвалять в специях — вкус и аромат будут, как у деревенского копчёного.

Добавка в борщ

Залежавшееся сало отлично подойдёт для наваристого борща. Нарубите его ножом или измельчите в блендере. Добавьте в суп сразу же после зажарки. Сало растворится и придаст борщу отличный вкус и аромат.

Бутербродная намазка

Срежьте шкурку с сала, нарежьте его кубиками и прокрутите через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте чёрный перец, паприку, чеснок и зелень. Можно намазать на чёрный хлеб, добавить огурчик — и всё: закуска готова.

Ранее мы поделились отличным рецептом гуляша.

Марина Сафарова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

08:25В Мурманской области потеплеет до +7°

19:17«Мурманской области нужны фестивали со смыслом»: организатор «Taibola» о культурной жизни региона

18:01Владимир Путин: Мурманск и Мурманская область задают всем арктическим регионам пример динамичного, поступательного развития

17:18Туристы удовлетворены поездками в Арктику на 97% — Алексей Чекунков

17:05Ледокол «Арктика» за время своей работы провел 629 судов

16:28Владимир Путин возложил цветы к Вечному огню у мурманского Алёши

15:57Аптечный пункт открылся в Териберке

14:31Андрей Малахов подарил музею в Мурманске портрет Сталина и скульптуру Жукова

13:35Креативный кинокластер появится в здании бывшей типографии в Мурманске

13:22Мурманская область подписала соглашение с «Авито» в сфере развития туризма и предпринимательства

11:35Евгений Суханов: Выделять средства на гастроли театров в арктических регионах — это важно

11:06Для развития порта Мурманск необходимо развитие ж/д подходов и судостроения — Андрей Чибис

08:30Размораживаю мясо без потери сочности: способ подсказал шеф-повар — не будет сухим

08:12Салат-объедение со свеклой — гости съедают первым

08:08Выращиваем базилик своими руками: советы по уходу — подойдут тем, кто устал покупать зелень в магазине

07:58Омар Хайям о том, как защититься от беды: четверостишие о сути счастья — мудрость с Востока

07:485 продуктов, которые убивают вашу печень — советы по спасению от специалистов

07:29Копеечное средство от накипи: эффективное и дешёвое — это не лимонная кислота

Все новости