Ем и не переживаю: спасла залежавшееся сало — 4 проверенных способа

Случалось ли вам находить в морозилке старое сало с неприятным привкусом или запахом?

Варка в молоке

Нарежьте сало кусочками, залейте молоком так, чтобы оно полностью покрыло продукт. Доведите до кипения и варите 10 минут на слабом огне. Затем остудите, обсушите и пересолите по вкусу. После этого сало становится мягче, а неприятный запах исчезает.

Луковая шелуха и жидкий дым

Чтобы сало приобрело копчёный аромат, сварите его в отваре из луковой шелухи, специй и соли. Добавьте ложку жидкого дыма и чеснок. Варите кусочки сала 10 минут, а затем оставьте под крышкой на 10–12 часов. Готовое сало можно обвалять в специях — вкус и аромат будут, как у деревенского копчёного.

Добавка в борщ

Залежавшееся сало отлично подойдёт для наваристого борща. Нарубите его ножом или измельчите в блендере. Добавьте в суп сразу же после зажарки. Сало растворится и придаст борщу отличный вкус и аромат.

Бутербродная намазка

Срежьте шкурку с сала, нарежьте его кубиками и прокрутите через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте чёрный перец, паприку, чеснок и зелень. Можно намазать на чёрный хлеб, добавить огурчик — и всё: закуска готова.

Ранее мы поделились отличным рецептом гуляша.

Марина Сафарова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

15:05Стало известно, как войти в состав молодежного правительства Мурманской области

14:55Прокат электросамокатов в Мончегорске оказался «вне закона» — соцсети

13:33Мурманчане с детьми выедут на экспедицию в лес к памятнику времен Великой Отечественной

11:32Охотникам предложили 158 лицензий для отстрела бурого медведя в Мурманской области

11:23«Единая Россия» отчиталась о промежуточной реализации народной программы

11:15Игорь Морарь поздравил молодёжь Мурманска: «Ваша созидательная энергия — главный ресурс»

10:15День молодежи-2025: в Коле — концерты, в Мурманске — портовая дискотека [расписание]

09:03Выставка антиквариата из частного собрания пройдет в Полярных Зорях

20:45Ремонт фасада мурманского соцклуба «Надежда» закончится 30 июня

19:02«Утро в сосновом бору»: медвежата Кандалакшского заповедника проверили деревья на прочность

17:068 победителей Заполярью принесла международная Олимпиада по робототехнике

16:12Дети из Кандалакши до сентября будут стационарно лечиться в неврологии или в больницах Апатитов и Оленегорска

15:45Дом Рудковской и Плющенко: пионы, зеркала и спокойствие — их семейный мир на Рублевке

15:39Стиль Мелании Трамп: роскошь и элегантность — 5 главных фишек первой леди

15:15Они никогда не постареют: назван знак Зодиака, который может не бояться возраста

15:07Бриллиантовое наследство: какие украшения Гревилл достойны принцессы Уэльской — от Елизаветы к Кейт

15:00Только гении справляются с задачей за 5 секунд: найдите неперевернутое число 24 — головоломка для очень внимательных людей

14:45Жизнь по-исландски: удивительные привычки северян — где суровость рождает счастье и открытые двери

Все новости