В сказке «Лоскутик и Облако» только повар Барбацуца знала секреты варки вкусной манной каши для короля. И никому этих секретов не выдавала. А Наталья Калинина в блоге «Готовим с Натальей Калининой» рассказала всё без утайки.
Главное при варке манной каши - пропорции ингредиентов. На 500 мл жидкости - 2 столовые ложки манки, 1 столовая ложка сахара и половина чайной ложки соли.
Вы можете разбавить молоко: например, взять 400 мл молока и 100 граммов воды, но итоговое количество жидкости должно остаться неизменным.
Чтобы каша не пригорела, донышко кастрюли ополосните водой.
Чтобы на каше не образовалась плёнка, посыпьте поверхность щепоткой сахара.
Самое досадное, когда каша пытается «убежать». Чтобы этого не произошло, кусочком сливочного масла смажьте края кастрюли.
А ещё манную крупу перед варкой можно прокалить на сковороде до золотистого цвета. Говорят, тогда каша становится настолько вкусной, что домочадцев за уши не оттащить.
Кто-нибудь из вас пробовал?
Как приготовить вкусную пшённую кашу? Держите рецепт.
Фото: скрин видео Youtube Натальи Калининой
Сергей Фёдоров
