«Приворотный» борщ: добавьте 1 продукт — вкус заворожит ароматными нотками

Необычный рецепт борща

Борщ любят и готовят практически в каждой семье. По этому рецепту готовим «приворотный» борщ со свёклой и квашеной капустой. Автор канала Шеф-повар Василий Емельяненко заверят, что такой борщ всех заворожит ароматными нотками лесных грибов.

Отвариваем в подсоленной воде до полуготовности говяжью грудинку (1 кг) вместе с лавровым листом и половинку луковицы. Мясо достаём из бульона и режем на кусочки. На топлёном масле обжариваем нарезанный лук и морковь (по 1 шт.). Затем добавляем в сковороду томатную пасту (75 г), обжариваем.

Далее отправляем в сковороду натёртую на тёрке свёклу (150 г) и сок из кусочка лимона. Наливаем немного бульона и тушим овощи 2-4 минуты. В кипящий бульон отправляем мясо, квашеную капусту (300 г), варим 15 минут.

В миске бульоном заливаем сушёные грибы, через 2 минуты достаём и нарезаем. В бульон отправляем овощную заправку, грибы и добавляем соль, сахар и кислоту. В готовый борщ добавляем 2 мелко нарезанных зубчиков чеснока и даём настояться не менее 1 часа). Подаём со сметаной, брусникой и мелко нарезанной зеленью.

Ранее мы рассказывали, как сделать так, чтобы борщ сохранит яркий цвет.

Ирина Мишина

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

12:41Стало известно расписание бесплатных автобусов до Кольского моста на фестиваль «Гольфстрим»

11:41В Мончегорске ребенок на велосипеде въехал в иномарку

10:17Мурманских ребятишек приглашают поучаствовать в конкурсе рисунков «Я люблю мой город»

10:00ЕКАТЕРИНА ВАШАКИДЗЕ. Трагедии GPT и уязвимый возраст — нужно знать родителям

09:52Впервые в Североморске выступит оркестр Ленинградского военного округа

08:36Тепло с небольшими дождями ждет северян в выходные

22:50Губернатор сообщил о БПЛА в центре Мурманска

19:43В Полярных Зорях появится мурал на многоэтажке на Ломоносова

19:11В Мурманской области сфотографировали «призрака»

18:41Зима, гаражи, телефон: 2 юные жительницы Апатитов сделали знакомой опасный вояж в гаражи — получили уголовку

17:38На Кольском полуострове нашли радиоактивный цезий

16:57В Мурманском доме детского творчества изучают самые перспективные профессии будущего

14:00Люди с высоким IQ справляются с заданием без проблем: найдите 10 отличий на рисунках — на это дается 44 секунды

13:43Сырный король: Доктор Мясников назвал самый полезный сорт сыра — сулугуни и брынза вне списка

13:00Любовь, счастье, страсть и гармония: 2 знака Зодиака ждет встреча с человеком, предназначенным им судьбой — свадьба будет быстро

12:38Идеальный вариант ужина: 30 минут и сочная курица с грибами манит на кухню — невероятно ароматно

12:00Елизавета Пескова стала Ромашовой: дочь пресс-секретаря президента РФ тайно вышла замуж и родила сына — что известно про ее супруга-бизнесмена

11:42Озимый чеснок нужно сажать в срок: примерные даты посадки для разных регионов — особенности подготовки и выращивания

Все новости