Тыква для лепешек подойдет любого сорта.
Натираем ее на крупной терке в глубокую миску — граммов 250. Сок отжимать не нужно. Добавляем яйцо и 100 мл кефира, солим по вкусу. Можно и приправ насыпать, тех, которые нравятся больше всего. Достаточно половины чайной ложечки.
Теперь настал черед сыра — 50-60 г, муки — нужно граммов 80, разрыхлителя — насыпьте ½ чайной ложки. Все хорошо перемешайте. Половину теста выложите в сковороду, смазанную растительным маслом.
Обжариваем лепешку под крышкой с обеих сторон, минут по 8-9. Огонь должен быть чуть ниже среднего. Точно так же приготовьте и вторую лепешку. Украсить обе можно тыквенными семечками, советует канал «Розовый баклажан».
Ранее мы рассказывали о том, как можно использовать кожуру от тыквы.
Наталья Романова
Фото: Freepik
