Пельмени не лопаются во время варки: рецепт эластичного теста — соседка подсказала

Пельмени не лопаются во время варки: рецепт эластичного теста — соседка подсказала

Тесто получается очень тонким

Раньше, когда готовила пельмени, тесто всё время рвалось. Подсказала рецепт теста для пельменей соседка. Теперь уже 5 лет делаю их и по этому рецепту, рассказала автор канала «Готовим с Калниной Натальей». Изумительное тесто, идеально лепится, не высыхает, отлично раскатывается и не разваливается по готовности.

В миску просеиваем 500 г муки, сделаем углубление, разбиваем 2 яйца и добавляем 1 ч.л соли. В отдельной миске смешиваем190 мл горячей воды с 60 мл растительного масла. Перемешаем и добавляем к муке с яйцами

Замешиваем тесто сначала вилкой, затем руками на столе, постепенно добавляя ещё 100-150 г муки. Хорошо вымешиваем до однородности и гладкости, тесто должно получиться слегка тугим, дадим ему полежать.

Для начинки блендере измельчим 2 луковицы и 3-4 зубчика чеснока, добавим к фаршу (500 г), посолим, добавим чёрный перец по вкусу и воду 70 мл. для сочности. Всё хорошо перемешаем. Всё готово, теперь можно приступать к лепке пельменей.

Ранее мы рассказывали, что тесто для пельменей сделает эластичным один ингредиент.

Ирина Мишина

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

20:12Дорогу в Териберку и Туманный откроют вечером, заранее туда отправится автобус

19:37Новый аппарат МРТ завезли в Апатито-Кировскую больницу

18:38Новые трассы и канатные дороги: Руководство БигВуда поделилось планами на будущее

18:32Проведение МАФ в Мурманске подчеркивает роль города и региона в развитии Арктики — Игорь Морарь

18:21Стали известны даты событий Imandra Fest в 2025 году

17:39Выпускники в Мурманске могут пройти предварительный онлайн-отбор в ГИТИС

17:24Термин «Северный морской путь» впервые ввёл в оборот Михаил Ломоносов

17:10В рамках МАФ в центре Мурманска появилась зеленая трава

16:18Новый терминал аэропорта Мурманск откроют в октябре 2025-го

15:36Карелия и Мурманская область работают над возобновлением авиасообщения

15:02В Мурманской области в рамках партпроекта «Единой России» обновляют театральное оборудование и ставят десятки спектаклей

14:5465% финансирования реализации мастер-планов опорных городов планируется из внебюджетных источников

21:39"Фейсом вперед": в Сети посмеялись над фотографиями Ирины Шейк с книгой

21:28Урожай снимаю ведрами: хитрый способ подкормки винограда

21:28Лучше «Шубы»: «Скандинавский» салат с особой заправкой — всего 4 ингредиента

21:1551-летний Авербух и 30-летняя Арзамасова вывели в свет трёхлетнего сына

21:11Яичный рулет с сыром — вкуснее вы не пробовали: завтрак всего за 10 минут

20:59Любовь, деньги и счастье: 2 знака Зодиака в конце марта получат настоящий джекпот — счастье для

Все новости