Нежирные, сочные, нежные — именно такие фрикадельки вы совсем скоро попробуете.
Только возьмите для них пополам говяжьего и свиного фарша. Всего фарша вам понадобится полкило. Но сначала отварите до готовности ½ стакана риса в стакане воды, которую нужно подсолить.
Мелко порежьте луковицу, смешайте с рисом и фаршем, солью, специями и 1 яйцом. Сформируйте фрикадельки. Обжарьте их на растительном масле по 3-5 минут с каждой стороны.
Отдельно потушите 2-3 минуты смесь — по 1 порезанной или натертой луковице, морковке, помидорке, сладкому перцу.
Для соуса перемешайте по 60 мл сливок и сметаны, 2 столовые ложки кетчупа, 1 столовую ложку муки, 200 мл воды, добавьте соль, перец и итальянские травы.
Залейте соусом овощи в сковороде, сверху положите фрикадельки и тушите под крышкой на медленном огне не менее 15 минут.
Ранее мы рассказывали вам о том, как приготовить «бабушкины» котлеты.
Наталья Романова
Фото: Freepik
