Домашняя сгущёнка: дешевле и вкуснее магазинной — всего из 2 ингредиентов

Очень простой рецепт вкусной сгущёнки

Сгущёнку в магазине не покупаю, делаю сама в домашних условиях. Получается дешевле и вкуснее магазинной. Готовится очень просто, а все кто, пробует в восторге от такой сгущёнки, заверят автор канала «Сытное ТВ. Вкусно и быстро».

Для приготовления домашней сгущёнки потребуется всего 2 ингредиента: молоко — чем жирнее, тем лучше (1 л) и сахар (1 стакан, 200 г). Молоко с сахаром ставлю в сотейник на огонь и довожу до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.

Когда пена опадает, подбираю такой режим, чтобы молоко кипело, но не убегало. Помешиваю 1 раз в 5-7 минут. Примерно через 20-25 минут сгущёнка начинает резко менять цвет и консистенцию. Ещё примерно через 25 минут от закипания сгущёнка становится густой.

Общее время приготовления с момента закипания — около 45 минут. Когда сгущёнка горячая, может показаться, что она жидкая, но после остывания значительно загустеет. Переливаю сгущёнку в банку, даю остыть, а затем ставлю в холодильник. Холодная сгущёнка становится густой.

Если вдруг появились комочки, можно взбить горячую сгущёнку блендером — комочки исчезнут. Из 1 литра молока получается около 450-460 г сгущёнки — почти стандартная банка в 380 г.

Ранее мы рассказывали о рецепте бисквитного рулета с варёной сгущёнкой.

Ирина Мишина

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

14:21Видео из экспедиций к местам боевой славы в Арктике оценят на всероссийском конкурсе «Земля приключений»

13:45Сбер открывает возможность платить улыбкой с 14 лет

13:15Мурманчанка создала цветущий сад во дворе многоэтажки

12:02Дорожную разметку в Кировске нанесли поверх мусора и песка

11:48Болты не держат: в Ковдоре детям опасно кататься на качели

11:43Двуногие «бобры»: жители Никеля обнаружили следы вандализма на дереве

11:13Жительница Североморска получила срок и штраф за издевательства над 4-летней дочерью

10:29МРТ или КТ для животных в Мурманской области в ближайшее время не будет

10:00АНДРЕЙ МИЛОХИН. Наскальные рисунки и туристы

09:06Воспламенившийся строительный утеплитель в Кировске потушили за 23 минуты

08:05Высокая пожарная опасность, жара и дожди ожидаются сегодня в Мурманской области

20:27Разыскиваются волонтеры для Никельского «Gastro Industry Fest»

15:00Редкие виды водки в СССР: на праздничных столах была не у всех — что в ней было особенного

14:57Вам продают подделку! Как выбрать настоящий коньяк без дегустации — вскрывать бутылку не придётся

14:46Вкуснее гречки вы не пробовали: лучшая каша на свете — рецепт из ресторана

14:40Обанкротился и покончил с собой: отец Авроры Кибы был давним другом Лепса — Боня раскрыла тайну

14:33Изюм полезен, но не всем: важно соблюдать меру — сколько можно в день

14:00Борщ из запеченной свеклы: готовится без мяса, капусты, картошки и моркови — фасоль тоже не нужна

Все новости