Домашняя сгущёнка: дешевле и вкуснее магазинной — всего из 2 ингредиентов

Очень простой рецепт вкусной сгущёнки

Сгущёнку в магазине не покупаю, делаю сама в домашних условиях. Получается дешевле и вкуснее магазинной. Готовится очень просто, а все кто, пробует в восторге от такой сгущёнки, заверят автор канала «Сытное ТВ. Вкусно и быстро».

Для приготовления домашней сгущёнки потребуется всего 2 ингредиента: молоко — чем жирнее, тем лучше (1 л) и сахар (1 стакан, 200 г). Молоко с сахаром ставлю в сотейник на огонь и довожу до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.

Когда пена опадает, подбираю такой режим, чтобы молоко кипело, но не убегало. Помешиваю 1 раз в 5-7 минут. Примерно через 20-25 минут сгущёнка начинает резко менять цвет и консистенцию. Ещё примерно через 25 минут от закипания сгущёнка становится густой.

Общее время приготовления с момента закипания — около 45 минут. Когда сгущёнка горячая, может показаться, что она жидкая, но после остывания значительно загустеет. Переливаю сгущёнку в банку, даю остыть, а затем ставлю в холодильник. Холодная сгущёнка становится густой.

Если вдруг появились комочки, можно взбить горячую сгущёнку блендером — комочки исчезнут. Из 1 литра молока получается около 450-460 г сгущёнки — почти стандартная банка в 380 г.

Ранее мы рассказывали о рецепте бисквитного рулета с варёной сгущёнкой.

Ирина Мишина

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:00Житель Мурманской области перевел злоумышленникам 1,8 млн рублей

18:14Бывший замглавы Кандалакши сдал координаты аэродрома под Оленегорском и сядет за госизмену

17:11«Слава Родине!»: в Мончегорске восстановили историческую вывеску

16:43Синоптик-эксперт из Москвы дал прогноз для северян на вторую половину июля

16:16Мурманский порт вложил в ремонт своих железнодорожных путей 75 млн

15:57Мурманчане в ярости: на замороженной стройке Погрануправления ФСБ поселились бродячие псы

15:10Жители Мурмашей просят Александра Бастрыкина наказать подростков-извергов, выбросивших 13-летнего мальчика в окно

14:58Экс-глава Терского района Геннадий Попов «утратил доверие»

14:44Дальнобойщик из Твери сбил столб в Апатитах и попытался дать взятку сотруднику ДПС

14:00КОЛОНКА РЕАКЦИИ. Новый контракт, новый срок, а перекрёсток всё тот же

13:57Самый северный веломарафон в мире «Муста-Тунтури» откроется в Мурманской области

13:21Решение суда: капитан «Бойца» заплатит штраф в 100 тысяч рублей за перевернутое судно

03:17Предки были умнее: применяли секретную технологию при стройке дома — не мерзли даже в лютые морозы

03:14Спелость крыжовника определяю «на глазок»: никогда не ошибаюсь — на что обратить внимание

02:14Месяц невероятного счастья: Ангелы-хранители бросят весь мир к ногам некоторых людей — кому повезет после 19 июля 2025 года

01:14Полезные пельмени: без урона для организма — советы доктора Мясникова и шеф-повара

01:14Что не так с дефлекторами: почему от них отказываются водители — справедливы ли их опасения

00:15Любовь наполнит жизнь светом и теплом: 2 знака Зодиака будут невероятно счастливы — перемены начнутся после 19 июля 2025 года

Все новости