Готовлю шашлык, не выходя из квартиры: без мангала — вы тоже так сможете

Технология приготовления домашнего шашлыка

Зимой негде на улице готовить шашлык, поэтому готовлю его в квартире. Есть несколько особенностей при приготовлении. Автор канала «Домашняя кухня Алексея Соколова» считает, что половина вкусного шашлыка — это маринад.

Делаю для шашлыка очень вкусный маринад. Лук порезать тонкими полукольцами. Помидоры натереть на тёрке, отбросить на сито, чтобы лишняя вода сбежала и осталась ароматная мякоть. Добавить майонез и соевый соус. Маринад готов.

Режу мясо на куски (свиную шею). Куски для сочного шашлыка следует делать относительно крупными. Если шашлык из мелких кусочков, то сочным он не будет никогда. Добавляю соль, немного сахара и чёрного перца. Оставляю мариноваться на 12 часов, а лучше на сутки.

Нанизываю мясо на шампур, как обычно для шашлыка. Есть специальные шампуры без деревянной ручки. По длине они должны входить в духовку при установке от дальнего левого угла до переднего правого. Жарю шашлык в духовке при температуре +67 градусов. Шашлык прожаривается, получается весьма хорошо.

Ранее мы рассказывали, из какого мяса вкуснее всего получается шашлык.

Ирина Мишина

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

14:07«Колористическая концепция»: 68 фасадов капитально отремонтируют в регионе к концу 2025 года — Минград

13:40ВАЛЕНТИН БАЛАШОВ. Кабинетно-рыбная «чесотка»

12:30В Островном и Мончегорске не начались работы по ямочному ремонту дорог

12:24Организатор трейла «Хибины» Артём Долгополов задержан в Мурманской области до решения суда

11:37«Заплатят рублем»: Брак в дорожном покрытии возле Териберки подрядчик устранит за свой счет — губернатор

11:29Два пожара вспыхнуло за ночь в Мурманской области

11:02Мурманчанка получила 3 года условно за попытку остановить чужую проверку МЧС взяткой

10:36В Мурманской области начал работу Архитектурно-градостроительный совет — губернатор

10:08Детские письма и сладости доставили полярникам на судне «Михаил Сомов»

10:04«Ускоряйтесь»: Губернатор призвал администрацию Мурманска к ответу за низкие темпы в ремонте ям на дорогах

09:30Из-за июльского снегопада 7 туристов эвакуировали из Ловозерских тундр вездеходами

09:14Белухи в Териберке: белые киты стали новыми звездами Кольского полуострова

14:02Муравьиная колония вымрет, как во время апокалипсиса: простой метод борьбы с вредителями из 50-х годов прошлого века — это настоящее чудо

13:49Вас ждут лавры Пифагора — выполните классическую перестановку: пусть логика не дремлет

13:325 вещей в американских домах: невероятно удобные — в России так не делают

13:225 дачных ошибок, которые губят ваш урожай: каждый садовод допускает — пришла пора отказываться от этих глупостей

13:00Стильные и ухоженные женщины в 65+: от чего они отказываются, чтобы выглядеть безупречно –секреты дорогих образов

12:31Молоко в июле творит чудеса: народная подкормка огурцов — идеальна для роста

Все новости