Запечённая картошка: 2 удачных способа приготовления — лучше ужина не придумаешь

Запечённая картошка: 2 удачных способа приготовления — лучше ужина не придумаешь

Способы приготовления картофеля

Надоело готовить картофель традиционными способами. Попробуйте запекать картофель другими способами. Получится хрустящая корочка и нежное пюре внутри с божественным чесночным ароматом запечённой картошки. Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» рассказала, что готовит 2 способами.

Первый. Картофель (10-12 шт.) очистим и кладём в кастрюлю и заливаем холодной водной, добавляем 200 г льда и 1 ч. л. соли с горкой, закрываем крышкой и оставляем на 5-7 минут. Это помогает вывести крахмал из картофеля. Корочка у готового картофеля получается хрустящая, а середа мягкая.

Ставим кастрюлю с картофелем на огонь, после закипания варим ровно 3 минуты, сразу сливаем воду. На противень наливаем растительное масло (3 ст. л.). Посыпаем ароматными травами, розмарином (1 ч. л.) и мелко нарезанным чесноком. Кладём картофель, сверху посыпаем черным перцем и поливаем растопленным сливочным маслом (3 ст. л.). Выпекаем в духовке.

Второй. Очищенный картофель (1 кг) режем на 4 части. В кастрюле доводим воду до кипения, добавляем соль и опускаем подготовленный картофель в кипящую воду. Как только картофель закипит, засекаем 5-7 минут с момента закипания. Дадим картофелю остыть, перекладываем в контейнер, закрываем крышкой и убираем в морозилку на 2 часа.

В этом заключается секрет мягкости и нежности картофеля, благодаря заморозке, влага остаётся внутри картофеля, и не теряется во время запекания. На противень наливаем растительной масло, перекладываем подмороженный картофель. Запекаем до золотистой румяной корочки.

Ранее мы рассказывали, как приготовить мясо в картофеле.

Ирина Мишина

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

08:25В Мурманской области потеплеет до +7°

19:17«Мурманской области нужны фестивали со смыслом»: организатор «Taibola» о культурной жизни региона

18:01Владимир Путин: Мурманск и Мурманская область задают всем арктическим регионам пример динамичного, поступательного развития

17:18Туристы удовлетворены поездками в Арктику на 97% — Алексей Чекунков

17:05Ледокол «Арктика» за время своей работы провел 629 судов

16:28Владимир Путин возложил цветы к Вечному огню у мурманского Алёши

15:57Аптечный пункт открылся в Териберке

14:31Андрей Малахов подарил музею в Мурманске портрет Сталина и скульптуру Жукова

13:35Креативный кинокластер появится в здании бывшей типографии в Мурманске

13:22Мурманская область подписала соглашение с «Авито» в сфере развития туризма и предпринимательства

11:35Евгений Суханов: Выделять средства на гастроли театров в арктических регионах — это важно

11:06Для развития порта Мурманск необходимо развитие ж/д подходов и судостроения — Андрей Чибис

08:47Утепляем сруб по канадской технологии: можно больше не конопатить его, а просто вбить гвозди — точно не останется никаких щелей

08:30Размораживаю мясо без потери сочности: способ подсказал шеф-повар — не будет сухим

08:12Салат-объедение со свеклой — гости съедают первым

08:08Выращиваем базилик своими руками: советы по уходу — подойдут тем, кто устал покупать зелень в магазине

07:58Омар Хайям о том, как защититься от беды: четверостишие о сути счастья — мудрость с Востока

07:485 продуктов, которые убивают вашу печень — советы по спасению от специалистов

Все новости