Забыли о вкусной рыбе: стоит недорого — просто многие готовят неправильно

Забыли о вкусной рыбе: стоит недорого — просто многие готовят неправильно

Рекомендации по приготовлению рыбы

Многие люди покупают рыбу с известными названиями, но совершенно забыли о самой вкусной из недорогих рыб и самой дешёвой рыбе — удивительном терпуге. Она очень вкусная, просто многие готовят её неправильно, заверяет автор канала «Домашняя кухня» Алексей Соколов.

Любая рыба, отправленная в духовку без предварительной обработки — это пресное и невкусное блюдо. Перед приготовлением рыбу лучше обработать — замариновать или засолить — и оставить на ночь.

Предварительный посол — это погружение рыбы в рассол, состоящий из 1 литра воды, 20-30 г соли и 10-15 г сахара. Можно добавить немного лимонного сока. В этом случае блюдо не будет пресным. Нет засолки — нет вкуса.

Потрошу терпуга (700 г), удаляю жабры и засаливаю рыбу на сутки в рассоле. После этого беру противень, укладываю пергамент, смазанный растительным маслом и кладу на него засоленную рыбу.

Выпекаю в духовке до готовности. Получается максимально вкусно. И жирно, и сочно, потому что терпуг жирный и сочный. Самый хороший гарнир к терпугу — спаржа, но может выбирать по своему вкусу.

Ранее мы рассказывали, как легко почистить любую рыбу без ножа.

Ирина Мишина

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

15:27Мурманская организация ветеранов отметила полувековой юбилей

13:59Жительница Кандалакши потеряла 92 тыс рублей, попытавшись получить компенсацию за лекарства

12:35Спортсмены из 17 детских садов Кольского района приняли участие в лыжной гонке

10:39Ушла из жизни вдова краеведа и поисковика Льва Васильевича Журина

09:29Дорогу в Териберку и Туманный закроют из-за снега и ветра

17:46ЕКАТЕРИНА ВАШАКИДЗЕ. Как влюбиться в Север и остаться здесь жить навсегда? ⁣⁣⠀

16:19Мурманская станция переливания крови собрала 360 тыс. рублей на военный самолет во время ВОВ

15:40Мурманские детсадовцы создали книгу о жизни Андрея Малахова

14:57В Мурманске иностранец попался на подделке сертификата о знании русского языка

12:20Дорога в Териберку и Туманный может быть закрыта воскресным утром

11:26На гонку оленеводов в Ловозере мурманчан доставят на автобусе

10:02Три человека пострадали в ДТП в Кольском районе

19:29Люди с интеллектом как у Пифагора решат за 20 секунд: исправьте равенство — сможете считать себя умнее всех

19:07Можно ли подобрать пассажира? Вопрос из ПДД про автобусную остановку — справится только 8% водителей

18:53Исполнение желаний, преграды Овнам и перспективы Тельцам: что ждёт все знаки Зодиака с 17 марта — общий гороскоп

18:33Шарлотка за 5 минут: самый вкусный и простой рецепт пирога — всегда получается идеально

18:02Как нарушил водитель? Вопрос из ПДД, на котором ошибается 89% водителей

17:43Ангелы на крыльях донесут до Счастья: 3 знака Зодиака — с 17 марта Небеса пообещали любовь и заботу близких

Все новости