Янтыкъ с мясом: вкуснятина из Крыма — кипяток + мука и немного фарша

Сытное, сочное и очень вкусное блюдо

Готовлю блюдо родом из Крыма — «янтыкъ с мясом». По-другому называют сухой чебурек, потому, что жарится они на сухой сковороде. Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» заверяет, что они получаются сочными внутри, а готовятся из самых доступных продуктов.

Для теста в миску просеем 400 г муки, добавляем 1 ч. л. соли, 2 ст. л. растительного масла. Перемешиваем в середине делаем углубление и вливаем 250 мл кипятка. Замешиваем тесто и убираем на 30минут.

Для начинки в миску кладём 350 г фарша, большую луковицу и 2 измельчённых зубчиков чеснока, вливаем 60 мл воды. Добавляем 0,5 ч. л. соли, чёрный перец.

Тесто кладём на стол и делим на 11-12 частей. Берём 1 колбок и раскатываем тонкий круг. Диаметром 12 см. На одну половину кладём фарш и распределяем. Накрываем второй половиной тесто и закрепляем край.

Жарим крымские янтыки на сухой сковороде под крышкой до готовности. Готовые янтыки смазываем сливочным маслом. Сытно, сочно и очень вкусно. Если их пожарить в растительном масле, получатся вкусные пузырчатые чебуреки.

Ранее мы рассказывали, как приготовить «ленивые» чебуреки без теста.

Ирина Мишина

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

16:10Преподаватель МАУ Павел Чунин помогает воссоздать утраченные скульптуры Мурманска

15:40На тропе Викингов в Мончегорске появились 10-метровые качели из валежника

15:0538% составил рост спроса на ремонты в Мурманске летом: на услуги сантехника — на 567%

14:40Мурманским медикам вернули доплаты за аренду жилья

14:10С 17 на 18 сентября в Мурманске ограничат подачу горячей воды

14:08Порезала ногу профлистом: В Печенгском округе просят помощи «доброй лошадке»

13:22Уникальность, бизнес-план и инвестиции: Предприниматель из Мурманска рассказал, как открыть свое дело

13:16Почти 6 миллионов за два дня жители Мурманской области «подарили» кибермошенникам

12:51С 1 октября Ковдорская больница войдёт в структуру областной клиники им. Баяндина

12:48837 бойцов СВО от ЕР одержали победу на выборах 2025 года

12:22За сутки в Мурманской области в ДТП пострадало 3 человека, в том числе ребенок

11:30Ищут очевидцев: Водитель Mercedes скрылся с места наезда на женщину в Мурманске

16:13Советская находчивость: 6 советов из СССР — работают до сих пор

15:51ВАРЮВ вам в помощь: известный психолог раскрыл 5 неочевидных признаков идеального мужчины

15:48Для Ангелы Меркель из спичек сделали фейерверки: интеллектуальный взрыв вам обеспечен — решите визуальную головоломку

15:45Осенняя хандра: простые шаги, чтобы вернуть энергию — от эксперта Татьяны Арбузовой

15:44Никто не догадается о секретном ингредиенте: фантастический салат из свеклы на каждый день

15:33Просто объедение: завернули всё в фольгу и в духовку — быстрый ужин из доступных продуктов

Все новости