Ароматный суп как в ресторане: делимся простым рецептом вкусного обеда

Основа вкусного супа — наваристый бульон

Лучше всего подготовить мясной, хотя подойдёт его овощной или грибной аналог. Если он сделан заранее, то приготовление супа займет не так много времени.

В бульон добавляем картофель и провариваем его 10 минут.

Для заправки понадобятся баклажаны, которые необходимо разрезать на мелкий кубик и обжарить с луком до полуготовности. С помидоров снимаем кожицу (залейте их кипятком и поместите в холодную воду, она сама начнёт отходить), нарезаем и отправляем к овощам на сковородку. Через 4 минуты добавляем жирную сметану и ещё прожариваем несколько минут.

Когда картофель полностью сварится в бульоне, добавляем овощи в сметане и варим всё вместе около трёх минут. Суп подаём с зеленью и хлебом.

Кстати, недавно мы рассказывали, как дома приготовить постный майонез.

Александр Иванов

Фото: PxHere

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

13:23Бывший арбитр ФИФА расскажет мурманским студентам о построении карьеры в футболе

12:5993 страницы о моде Севера: опубликовано исследование мурманских трендов в одежде и стиле

11:58Фестиваль в честь годовщины спасения кита Станислава проведут в Мурманске и Териберке

11:42Уголовное дело возбуждено по факту исчезновения 16-летнего подростка в Росляково

11:17Более 3 тонн «безопасной» киргизской клубники разлетаются с прилавков в Мурманской области

10:5323 и 24 мая в Мурманске и Североморске введут «сухой закон»

10:00ДМИТРИЙ КАЧАЛОВ. Педофилы в сети: подкуп и угрозы

09:56Мусорное царство появилось после зимы на Чумбарова-Лучинского в Мурманске

09:31Гимнастки ДРОЗДа привезли в Заполярье «золото» первенства СЗФО

08:23Карело-архангельский циклон остудит Заполярье до +9°

19:48Цифровой контроль за мигрантами для борьбы с нелегалами в Мурманской области предложили ввести в Мурманской области

19:09Поменять профессию хотела бы треть жителей Мурманской области — исследование

13:3110 черт женщин, которые выглядят дорого: создают впечатление роскоши — при ограниченном бюджете

13:00Финансовый дождь для одного знака: кто разбогатеет до конца мая 2025 года

12:58Огурцы по методу из СССР: метод проверен годамиь— урожай собираю вёдрами

12:41Близнецам — перемены, Скорпионам — желание сделать сюрприз: гороскоп на 21 мая

12:30Острее бритвы: знакомый мясник показал трюк — поможет идеально заточить нож

12:14Легчайший в исполнении торт Снежинка: нежный кокосовый крем отправит вас в райские кущи — вкус лучше чем в соседней пекарне

Все новости