Первым делом перловку надо замочить
Так она быстрее сварится, но можно обойтись и без этого, просто процесс варки будет чуть больше. Понадобится примерно 400 гр, рассказывают на канале «Заходи, поедим».
Пока главный ингредиент готовится, займемся овощами и мясом. Обжарьте лук (250 гр) и к нему добавьте фарш (500 гр). Как только он начнёт менять цвет, добавляйте морковь (нарежьте её мелким кубиком), затем перец и томаты. Всё нужно хорошо перемешать, чуть прижарить, а затем тушить. Воды лучше добавляйте понемногу, чтобы блюдо не перешло. Спустя 20 минут можете переложить перловку в сковородку к фаршу и овощам. Всё перемешайте и блюдо готово.
По желанию состав овощей можно изменить. Кстати, фарш для такого блюда подойдёт совершенно любой.
Ранее мы делились рецептом домашних хинкалей.
Александр Иванов
Фото: Freepik
