Румяный осетинский пирог: готовим настоящий «Картофджин» — испечётся за 10 минут

Традиционный пирог по оригинальному рецепту

Говорят, что настоящие осетинские пироги можно попробовать только на Кавказе. С этим рецептом «Картофджина» обязательно получится приблизиться к идеалу.

Автор Дзен-канала «Готовим с Калниной Натальей» пишет, что для выпечки понадобится кефир — 200 мл, мука — 250 г, растительное масло — 40 г, сахар — 1 чайная ложка, соль — пол чайной ложки, сода — 1 чайная ложка. Для начинки используем 300 г картофеля и 200 г сыра.

Пока картофель отваривается, готовим тесто. Соединяем муку с содой, добавляем к смеси кефир и масло, соль и сахар. Замешиваем тесто. Оно должно слегка прилипать к рукам.

Готовый картофель мнём с тёртым сыром. Можно добавить чёрный перец для яркости вкуса.

«Хочу отметить, что теста и начинки, должно быть по весу примерно одинаково. Теста у меня 550 грамм, а начинки примерно 500 грамм», — предупредила хозяйка.

Из теста делаем руками круг, на середину кладём начинку и собираем в шарик. Затем нужно перевернуть пирог и разравнять, чтобы получилась лепёшка диаметром в 30 см.

Готовый пирог помещаем в духовку и ждём 10 минут. Подавать блюдо можно тёплым.

Ранее мы делились, как приготовить пиццу на сковороде. Получится быстро и вкусно.

Мария Королёва

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:21Обмен по согласию: В Североморске молодежь организует эко-встречу

18:35Мусорный скандал на погосте: прокуратура вмешалась в ситуацию с захламленным кладбищем Мончегорска

17:07Две лысые кошки стали жертвами «отпускного сезона» в Апатитах и Коле

17:00Кому не платят в Мурманске: Минтруд опубликовал список

16:57Информация о стоимости изготовления печатных агитационных материалов для кандидатов на выборы 14 сентября 2025 г.

16:39Жительница Никеля добилась ремонта в подъезде через прокуратуру

16:23Бутылка и нож: Пьяная мурманчанка напала на мужа — оказалась в полиции

15:46Пенсионеров Мурманска приглашают на бесплатные тренировки в центры «Сопки.Спорт»

15:15МВД: жительница Мурманска целый год переводила деньги мошенникам

14:40Мурманская область — регион с сильным региональным брендом

13:35Аттракцион за 50 тысяч: Туристы ехали в Териберку посмотреть на китов, а получили шторм

13:25Проверка прокуратуры: в Кольском медколледже не платят стипендии?

04:307 полезных перекусов перед сном: что советуют эксперты

04:14Перловка — вкуснейшая каша: способы быстрого приготовления по рецептам СССР

04:00Почему сода — секретное оружие для рекордного урожая огурцов

03:29Как мошенники адаптировали схему «Мамонт» к сезону отпусков

03:17Возможный преемник президента Белоруссии: младший сын Лукашенко — что думает о престоле

03:15За владельцами смартфонов следят: 5 функций в устройстве, позволяющих это делать 24/7 — прослушка идет постоянно

Все новости