Как убрать жир с солянки
Многим не нравится, когда на солянке появляется жирная пленка. О том, как от нее избавиться, рассказали на Дзен-канале «Кухня изнутри».
Можно, конечно, снимать жир ложкой. Однако метод так себе — теряется бульон. Опытные повара делают иначе и получают желаемый результат.
Если положить на поверхность кастрюли бумажное полотенце или салфетки и снять их через несколько секунд, масляная пленка к ним прилипнет. Суп становится чистейшим.
Важно класть полотенце или салфетки на поверхность супа аккуратно. Иначе бумага намокнет и развалится.
Ранее мы рассказывали, как приготовить закуску из свеклы с яблоками.
Фото: Freepik
